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Band 72 (1981)

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Heft 1	_
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Als PDF herunterladen Inhaltsverzeichnis	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: 92ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée : Zurich, les 12 et 13 septembre 1980	1
Als PDF herunterladen Artikel: Toxische Spurenstoffe in der Nahrung : Versuch einer Standortbestimmung = Toxic trace substances in food : analysis of the situation	2
Als PDF herunterladen Artikel: Rasche und einfache Bestimmung der wichtigsten Fungizide auf Salat = Rapid method for determining most important fungicides in salad	22
Als PDF herunterladen Artikel: Über den Einfluss von Kompost- und NPK-Düngung auf Ertrag und Nitratgehalt von Spinat, Schnittmangold, Kopf- und Nüsslisalat = Influence of compost and mineral (NPK) fertilizer on yield and nitrate content of spinach, leaf beet, lettuce and cornsalad	31
Als PDF herunterladen Artikel: High performance thin-layer chromatographic determination of the toxic principles of some poisonous mushrooms	44
Als PDF herunterladen Artikel: Hepatotoxische Pyrrolizidinalkaloide in Senecio alpinus L. und deren Nachweis in Futtermitteln = Hepatotoxic pyrrolizidine alkaloids in Senecio alpinus and their determination in feeding stuffs	55
Als PDF herunterladen Artikel: Biologische Aktivität der Detoxifikationsprodukte von (¹⁴C)-Aflatoxin B₁ bei der Ammoniakbehandlung = Biological activity of (¹⁴C)-aflatoxin B₁ degradation products obtained during ammonia detoxification	62
Als PDF herunterladen Artikel: Alkylierung von DNS durch in vivo gebildetes Dimethylnitrosamin = Alkylation of DNA by dimethylnitrosamine formed in vivo	71
Als PDF herunterladen Artikel: Contribution au dosage du sélénium dans les plantes = Selenium determination in plant material	78
Als PDF herunterladen Artikel: Einfluss von Schwangerschaft und Geschlecht auf die individuelle Variation des Koffeinabbaus = Effect of pregnancy and sex on individual variations in caffeine elimination	88
Als PDF herunterladen Artikel: Ester aus Zuckern und Fruchtsäuren in Lebensmitteln = Esters of sugars and fruit acids in foods	99
Als PDF herunterladen Artikel: Über essentielle Fettsäuren = Essential fattys acids	108
Als PDF herunterladen Artikel: 75 Jahre Eidgenössische Lebensmittelgesetzgebung, Rückblick, Standortbestimmung, Ausblick = 75 years Swiss food legislation, retrospect, present situation, outlook	120
Als PDF herunterladen Artikel: Nouveau barboteur analytique destiné à l'extraction quantitative et à la concentration de constituants volatils ou gazeux en vue de leur dosage = New analytical gas washer for the quantitative extraction and the concentration of volatile or gaseous components in view of their determination	123
Als PDF herunterladen Artikel: Synthese und Toxikologie von drei natürlich vorkommenden Cyanoepithioalkanen = Synthesis and toxicological properties of 3 naturally occurring cyanoepithioalkanes	131
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	134
Als PDF herunterladen Rubrik: Informationen = Informations	137
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Heft 2	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern für das Jahr 1980 = Rapport sur l'activité en 1980 de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur	139
Als PDF herunterladen Rubrik: Compte rendu de la 92ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 12 et 13 septembre 1980 à Zurich = Bericht über die 92. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 12. und 13. September 1980 in Zürich	145
Als PDF herunterladen Artikel: HPLC of oxidation hair colours	164
Als PDF herunterladen Artikel: Störungen bei der Wasserbestimmung nach Karl Fischer = Artefacts encountered in determining water content by means of the Karl Fischer method	177
Als PDF herunterladen Artikel: Matrixeffekte und Matrixmodifikation in der Graphitrohr-AAS am Beispiel der Bestimmung von Blei im Urin = Matrix effects and matrix modifications in graphite-furnace AAS - direct determination of lead in urine	183
Als PDF herunterladen Artikel: Contributions au dosage de l'éthanol dans le sang = Aspects to the analysis of ethanol in blood	194
Als PDF herunterladen Artikel: HPLC-Bestimmung primärer aromatischer Amine in synthetischen Farbstoffen für Lebensmittel = HPLC determination of primary aromatic amines in synthetic food colours	216
Als PDF herunterladen Artikel: Nachweis verdorbener Fritierfette in Backwaren = Detection of deteriorated frying fats in bakeryware	224
Als PDF herunterladen Artikel: Vereinfachte Fettbestimmung in Lebensmitteln = A simplified method for fat determination in foods	230
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	234
Als PDF herunterladen Rubrik: Informationen = Informations	238
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Heft 3	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1980 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1980	239
Als PDF herunterladen Rubrik: Radioactivité des denrées alimentaires en 1980 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1980	338
Als PDF herunterladen Artikel: Eignung verschiedener Kryoskope und Osmometer für die Messung des Gefrierpunktes von Milch und Rahm = Suitability of various cryoscopes and osmometers for measuring the freezing point of milk and cream	345
Als PDF herunterladen Artikel: Sur la migration du plomb des glaçures de céramiques = Lead release from glazed ceramics	359
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	363
Als PDF herunterladen Rubrik: Informationen = Informations	365
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Heft 4	_
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Als PDF herunterladen Artikel: Recherche des aflatoxines et dosage de l'aflatoxine M₁ dans les produits laitiers = Research of aflatoxins and determination of aflatoxin M₁ in milk products	367
Als PDF herunterladen Artikel: Mykotoxine in schimmelgereiften Käsen - eine Literaturübersicht = Mycotoxins in mould-ripened cheese - a review	380
Als PDF herunterladen Artikel: Die bakteriologische Charakterisierung von gewaschenem Winter-Kopfsalat = Bacteriological indices of washed garden-lettuce in restaurants	396
Als PDF herunterladen Artikel: Chromatographie sur couche mince des émulsifiants = Thin layer chromatography of emulsifiers	402
Als PDF herunterladen Artikel: Bestimmung von Honigprotein mit Coomassie Brilliantblau G 250 = Determination of honey protein with Coomassie brilliant blue G 250	411
Als PDF herunterladen Artikel: Beitrag zur Analytik von synthetischen Stilböstrolen in verschiedenen Lebensmitteln mit Dünnschichtchromatographie und Bestätigung durch HPLC = Contribution to the determination of synthetic stilbestrols in various foods with TLC and confirmation with HPLC	418
Als PDF herunterladen Artikel: Zum Übertritt von synthetischen Stilböstrolen in Kuhmilch = The passage of synthetic stilbestrols into cows' milk	429
Als PDF herunterladen Artikel: The occurrence of senecionine in Tussilago farfara	432
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Aflatoxin-Situation in verschiedenen Lebensmitteln = The aflatoxin situation in different kinds of foodstuffs	437
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Sammlung von Vorschriften zur mikrobiologischen Untersuchung von Lebensmitteln [W. Schmidt-Lorenz]	441
Als PDF herunterladen Rubrik: Informationen = Informations	442
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs	444
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Index alphabétique	447
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