|
Cahier 1
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Rubrique
[Impressum]
|
_
|
|
Rubrique
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Rubrique
Bericht über die 85. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 28. und 29. September 1973 in Lenzburg = Compte-rendu de la 85ème assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 28 et 29 septembre 1973 à Lenzbourg
|
1
|
|
Article
Rapid determination of chlorinated pesticides, polychlorinated biphenyls and a number of phosphated insecticides in fatty foods
|
131
|
|
Article
Screening method for the determination of the freezing point of milk
|
151
|
|
Article
Versuche zur Vereinfachung der Herstellung flüchtiger Derivate für die Gaschromatographie von Aminosäuren
|
157
|
|
Erratum
Korrigendum zu der Arbeit : ein empfindlicher Gärtest zur Entdeckung kleiner Mengen Konservierungsmittel in Fruchtsäften
|
172
|
|
Publicité
|
_
|
|
Cahier 2
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Rubrique
[Impressum]
|
_
|
|
Rubrique
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Rubrique
Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1973 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1973
|
173
|
|
Article
Gaschromatographische Bestimmung der Zuckerarten in Honig
|
198
|
|
Article
Mercury and methyl mercury content of different species of fungi
|
209
|
|
Article
Traces of chlorinated solvent in coffee samples determined by ion selective membrane electrodes
|
221
|
|
Article
Die Mineralisation biologischen Materials mit Wasserstoffsuperoxid
|
229
|
|
Article
Gärverlauf und Histaminbildung bei der Sauerkrauterzeugung
|
234
|
|
Article
Phenolische Bakterizide in kosmetischen Produkten
|
239
|
|
Article
Nachweis von Fremdeiweiss in Fleischwaren
|
242
|
|
Compte rendu de lecture
Buchbesprechungen = Revue des livres
|
247
|
|
Publicité
|
_
|
|
Cahier 3
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Rubrique
[Impressum]
|
_
|
|
Rubrique
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Rubrique
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1973 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1973
|
249
|
|
Rubrique
Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1973 = Rapport sur l'activité, en 1973, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur
|
379
|
|
Article
Internationaler Preis für moderne Ernährung
|
397
|
|
Article
Ausschreibung
|
398
|
|
Publicité
Advertising
|
_
|
|
Issue 4
|
_
|
|
Pages liminaires
Front matter
|
_
|
|
Table des matières
Table of Contents
|
_
|
|
Pages liminaires
Front matter
|
_
|
|
Rubrique
[Impressum]
|
_
|
|
Rubrique
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Article
Eine Methode zur gaschromatographischen Bestimmung von zugesetztem oder freiem Methionin und Lysin in Mischfuttermitteln, Vormischungen und physiologischen Flüssigkeiten
|
399
|
|
Article
Zuckerspektrum und Kristallisationstendenz von Honigen
|
407
|
|
Article
Gerät zur einseitigen Extraktion von mehrschichtigen Kunststoff-Folien und Kunststoffbeschichtungen
|
421
|
|
Article
Microdosage du mercure total et du mercure inorganique dans l'urine par absorption atomique sans flamme et étude chromatographique sur couche mince
|
427
|
|
Article
Versuche zur Beurteilung der Zimtqualität durch gaschromatographische Trennung des ätherischen Oeles
|
440
|
|
Article
Gyromitrin in Trockenlorcheln (Gyromitra esculenta sicc.)
|
453
|
|
Article
Apparatur zur Isolierung des ätherischen Oeles aus Gewürzen mit einer Vorrichtung zur Entnahme für GC-Untersuchungen
|
466
|
|
Article
Comparaison entre laboratoires de la méthode de Kjeldahl appliquée au dosage de l'azote total dans le lait
|
470
|
|
Article
Selenium and mercury content of some edible mushrooms
|
476
|
|
Article
Bestimmung von DNOC (2-Methyl-4,6-dinitrophenol) in Kartoffelknollen
|
479
|
|
Compte rendu de lecture
Buchbesprechungen = Revue des livres
|
483
|
|
Rubrique
Ehrung = Distinction
|
487
|
|
Publicité
Advertising
|
487
|
|
Index
Autorenregister = Registre des auteurs
|
489
|
|
Index
Sachregister = Table des matières
|
491
|
|
Publicité
Advertising
|
_
|