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Heft 1
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Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Titelseiten
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Rubrik
[Impressum]
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Rubrik
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrik
Bericht über die 85. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 28. und 29. September 1973 in Lenzburg = Compte-rendu de la 85ème assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 28 et 29 septembre 1973 à Lenzbourg
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1
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Artikel
Rapid determination of chlorinated pesticides, polychlorinated biphenyls and a number of phosphated insecticides in fatty foods
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131
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Artikel
Screening method for the determination of the freezing point of milk
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151
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Artikel
Versuche zur Vereinfachung der Herstellung flüchtiger Derivate für die Gaschromatographie von Aminosäuren
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157
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Erratum
Korrigendum zu der Arbeit : ein empfindlicher Gärtest zur Entdeckung kleiner Mengen Konservierungsmittel in Fruchtsäften
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172
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Werbung
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Heft 2
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Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Titelseiten
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Rubrik
[Impressum]
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Rubrik
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrik
Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1973 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1973
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173
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Artikel
Gaschromatographische Bestimmung der Zuckerarten in Honig
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198
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Artikel
Mercury and methyl mercury content of different species of fungi
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209
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Artikel
Traces of chlorinated solvent in coffee samples determined by ion selective membrane electrodes
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221
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Artikel
Die Mineralisation biologischen Materials mit Wasserstoffsuperoxid
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229
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Artikel
Gärverlauf und Histaminbildung bei der Sauerkrauterzeugung
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234
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Artikel
Phenolische Bakterizide in kosmetischen Produkten
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239
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Artikel
Nachweis von Fremdeiweiss in Fleischwaren
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242
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen = Revue des livres
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247
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Werbung
Publicité
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Cahier 3
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Titelseiten
Pages liminaires
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Inhaltsverzeichnis
Table des matières
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Titelseiten
Pages liminaires
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Rubrik
[Impressum]
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Rubrik
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrik
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1973 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1973
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249
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Rubrik
Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1973 = Rapport sur l'activité, en 1973, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur
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379
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Artikel
Internationaler Preis für moderne Ernährung
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397
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Artikel
Ausschreibung
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398
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Werbung
Publicité
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Cahier 4
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Titelseiten
Pages liminaires
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Inhaltsverzeichnis
Table des matières
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Titelseiten
Pages liminaires
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Rubrik
[Impressum]
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Rubrik
Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Artikel
Eine Methode zur gaschromatographischen Bestimmung von zugesetztem oder freiem Methionin und Lysin in Mischfuttermitteln, Vormischungen und physiologischen Flüssigkeiten
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399
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Artikel
Zuckerspektrum und Kristallisationstendenz von Honigen
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407
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Artikel
Gerät zur einseitigen Extraktion von mehrschichtigen Kunststoff-Folien und Kunststoffbeschichtungen
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421
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Artikel
Microdosage du mercure total et du mercure inorganique dans l'urine par absorption atomique sans flamme et étude chromatographique sur couche mince
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427
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Artikel
Versuche zur Beurteilung der Zimtqualität durch gaschromatographische Trennung des ätherischen Oeles
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440
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Artikel
Gyromitrin in Trockenlorcheln (Gyromitra esculenta sicc.)
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453
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Artikel
Apparatur zur Isolierung des ätherischen Oeles aus Gewürzen mit einer Vorrichtung zur Entnahme für GC-Untersuchungen
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466
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Artikel
Comparaison entre laboratoires de la méthode de Kjeldahl appliquée au dosage de l'azote total dans le lait
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470
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Artikel
Selenium and mercury content of some edible mushrooms
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476
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Artikel
Bestimmung von DNOC (2-Methyl-4,6-dinitrophenol) in Kartoffelknollen
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479
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen = Revue des livres
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483
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Rubrik
Ehrung = Distinction
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487
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Werbung
Publicité
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487
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Register
Autorenregister = Registre des auteurs
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489
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Register
Sachregister = Table des matières
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491
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