ETH Zurich

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Revue
Volume 7 (1898)
Cahier 1 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Exonérations des souhaits de Nouvelle-Année = Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen _
Préface: Pour la Nouvelle Année _
Article: Die Reklame im Dienste der Hotellerie : Vortrag. Teil I. _
Article: Ein sechzehnstöckiges Hotel _
Article: Simple histoire _
Article: Die Rabatt-Ansprüche der Geschäftsreisenden an die Hoteliers in Deutschland _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 9. bis 16. Januar 1898 _
Publicité _
Cahier 2 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Exonérations des souhaits de Nouvelle-Année = Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen _
Article: Die Reklame im Dienste der Hotellerie : Vortrag. Teil II. _
Article: Engadin-Panorama _
Article: "Feine" versilberte Ware _
Article: Eine Absage _
Article: Bürgschaftsleistung bei der Post _
Article: Die Haftpflichtgefahr der Hoteliers und Gastwirte _
Rubrique: Kleine Chronik _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 16. bis 23. Januar 1898 _
Publicité _
Cahier 3 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Quittance _
Article: La réclame au service de l'hôtellerie : conférence. Partie I. _
Article: Zweirad und Gasthaus _
Article: Ein neuer Kniff _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 23. bis 30. Januar 1898 _
Publicité _
Cahier 4 _
Pages liminaires _
Article: La réclame au service de l'hôtellerie : conférence. Partie II. _
Article: Clients gratuits _
Article: Zur Geschichte der Gemüse _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 30. Januar bis 6. Februar 1898 _
Publicité _
Cahier 5 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Informations des associations: Avis _
Article: Nachahmenswertes Beispiel _
Article: Das Schweizerdorf in Paris _
Article: Theorie und Praxis _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 6. bis 13. Februar 1898 _
Publicité _
Cahier 6 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Nécrologie: A nos sociétaires _
Informations des associations: Avis! _
Article: Ein rentables Geschäft _
Article: Wer zum Vergnügen arbeiten will _
Article: Echte u. unechte Schildkrötensuppe _
Article: Vom Kochen und vom Essen _
Article: Ein denkwürdiges Menu _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 13. bis 20. Februar 1898 _
Publicité _
Cahier 7 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Avis! _
Article: An die unrichtige Adresse _
Article: Englische Stimmen über Hotelwesen u. schweiz. Bergbahnen _
Article: Vom Kochen und vom Essen [Schluss] _
Article: Keine Erfindung _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 20. bis 27. Februar 1898 _
Publicité _
Cahier 8 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Zur gefl. Notiz = Avis! _
Article: Eidgenössisches Amt für Verkehrswesen u. Fremdenindustrie : eingesandt _
Article: Exemple à imiter _
Article: Replik auf die Englische Stimme über schweiz. Bergbahnen : eingesandt _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 27. Februar bis 6. März 1898 _
Publicité _
Cahier 9 _
Pages liminaires _
Article: Office fédéral du mouvement et de l'industrie des étrangers : correspondance _
Article: Fausse adresse _
Article: Opinions anglaises sur les hôtels en général et les chemins de fer de montagne suisse _
Article: Hotel-Leben im 16. Jahrhundert _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 6. bis 13. März 1898 _
Publicité _
Cahier 10 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Article: Mit 250 Dollar durch Europa oder : bescheidene Gäste _
Article: Offener Brief _
Article: Schweizerische Nationalbank : mitgeteilt vom Vorort des Schweizerischen Handels- und Industrieverein _
Article: Vorsicht! : Eingesandt _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 13. bis 20. März 1898 _
Publicité _
Cahier 11 _
Pages liminaires _
Informations des associations: [Rücksendung] _
Article: Nachahmungswertes Beispiel _
Article: Lettre ouverte _
Article: Sehr vernünftige Verfügungen _
Article: Elektromagnetische Strassenbahnen _
Article: London _
Rubrique: Verkehrswesen _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Fragekasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 20. bis 27. März 1898 _
Publicité _
Cahier 12 _
Pages liminaires _
Article: Fehlende Konkurrenz _
Article: Exemple à imiter _
Article: Verbreitung des Telephons _
Article: Was eine Sauce wert ist _
Article: Der Einfluss des Kegelns auf Körper und Geist _
Article: Paris _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 27. März bis 3. April 1898 _
Publicité _
Cahier 13 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Article: Concurrence roulante _
Article: Fremdenverkehr : eingesandt _
Article: Fachschule in Frankfurt a. M. _
Nécrologie: Konrad Arquint _
Article: Der Fremdenverkehr am Vierwaldstätter See _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 3. bis incl. 10. April 1898 _
Publicité _
Appendice: Beilage zur "Hotel-Revue" Nr. 13 _
Cahier 14 _
Pages liminaires _
Article: Unser Hotel-Führer _
Article: Superbe réponse _
Article: Ni honnête ni courtois : correspondance _
Article: Der erste sibirische Schnellzug _
Article: Ein rotierender Palast _
Article: Pferde-Filzschuhe _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 11. bis 17. April 1898 _
Publicité _
Cahier 15 _
Pages liminaires _
Article: Notre Guide des Hôtels _
Article: Der Amerikaner auf Reisen _
Article: Ist es unlauterer Wettbewerb oder Schlimmeres _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 17. bis incl. 24. April 1898 _
Publicité _
Cahier 16 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: Offizielle Nachrichten _
Article: Les Américains en voyage _
Article: Zur Aufklärung _
Article: Vorsicht! _
Article: Kompliziert und veraltet _
Article: Lausanne-Ouchy _
Article: I. deutsch-schweiz. Weinmarkt _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 24. bis incl. 30. April 1898 _
Publicité _
Cahier 17 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Nouvelles officielles _
Article: Les Américains en voyage [Suite et fin] _
Article: A titre de renseignement _
Article: Internationaler Verein der Gasthofbesitzer _
Article: Alpine Höflichkeit _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 18 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Zur gefl. Beachtung _
Article: Ni honnête ni courtois : correspondance _
Article: Vorsicht! _
Article: Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins : Bericht des Aufsichtsrates über das fünfte Unterrichts-Halbjahr _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 19 _
Pages liminaires _
Article: Ecole professionelle de la Société Suisse des Hôteliers : rapport du Conseil de surveillance sur le 5eme semestre d'enseignement _
Article: Schweizerische Bergbahnen _
Article: Placierungswesen _
Article: Schade um die Spesen _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 20 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Nécrologie: A nos sociétaires _
Article: Das Narzissenfest in Montreux _
Article: Internationaler Verein der Gasthofbesitzer _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 21 _
Pages liminaires _
Informations des associations: An unsere Mitglieder = A nos sociétaires _
Article: Dem Verdienst seine Krone _
Article: La Fête des narcisses à Montreux _
Article: Schmarotzer _
Article: Auch nicht übel _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 22 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: Zur gefl. Beachtung = Avis _
Article: Au mérite sa récompense _
Article: Eine neue Fleischkonserve _
Article: Nirgends waren zu Beginn dieses Jahrhunderts [...] _
Rubrique: Verkehrswesen _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 22 der "Hotel-Revue" _
Cahier 28 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Internati. Verein der Gasthofbesitzer _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Fragekasten _
Informations des associations: Zur gefl. Beachtung = Avis _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 23 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 24 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Zur gefl. Notiz = Avis _
Article: Au Valais _
Article: Es hat sich wieder Einer Luft gemacht _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
Article: Im Restaurant _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 24 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 25 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Protokoll der Ordentlichen Generalversammlung des Schweizer Hotelier-Vereins vom 18. Juni 1898 im Grossratssaale in Solothurn _
Article: Festbericht _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Litteratur _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 25 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 26 _
Pages liminaires _
Article: Procès-verbal de l'Assemblée générale ordinaire de la Société Suisse des Hôteliers tenue le 18 juin 1898 à Soleure : dans la salle du grand conseil _
Article: La fête _
Informations des associations: Zur gefl. Notiz _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 27 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Die Hotel-Industrie in der Schweiz und in Frankreich _
Article: Viel um wenig _
Article: Une Anglaise en Suisse _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 28 _
Pages liminaires _
Article: Ein wenig Hotel-Kriminalistik : eingesandt _
Article: L'Industrie hôtelière : en Suisse et en France _
Article: Das Naturwunder _
Article: Vom Wetter _
Article: Eisenbahntunnels _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
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Cahier 29 _
Pages liminaires _
Article: Kein Rauch ohne Feuer _
Article: Chinesische Gasthöfe _
Rubrique: Vermischtes _
Article: Stoss-Seufzer _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 30 _
Pages liminaires _
Article: La criminalité dans les hôtels : correspondance _
Article: Der Beherzigung empfohlen _
Article: Was es zu einem Hotelier braucht [...] _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 31 _
Pages liminaires _
Article: Pas de fumée sans feu _
Article: Ueber Hotelwesen und Fremdenverkehr in der Schweiz vor 58 Jahren. Teil I. _
Article: Reisegeld _
Article: Ansichtspostkarten _
Article: Bahnwagen für Kranke und Verwundete _
Article: Massregeln gegen Insekten im Zimmer bei Nacht _
Article: Ein Velo-Sicherheitsautomat _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 31 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 32 _
Pages liminaires _
Rubrique: Avis an die Mitglieder _
Rubrique: Avis aux Sociétaires _
Article: Mitteilungen aus den Verhandlungen des Vorstandes _
Article: Unfallversicherung _
Article: Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy _
Article: Reisebureau Otto Erb in Zürich _
Article: Alles für mich, nichts für dich _
Article: Où la mendicité va-t-elle se nicher _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 33 _
Pages liminaires _
Article: Extrait des délibérations du comité directeur du 1er août 1898 _
Article: Assurance contre les accidents _
Article: Bureau de voyages Otto Erb à Zurich _
Article: Ueber Hotelwesen und Fremdenverkehr in der Schweiz vor 58 Jahren. Teil II. _
Article: Tour pour moi, rien pour toi _
Article: Une bonne aubaine _
Article: Wie's gemacht wird _
Rubrique: Kleine Chronik _
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Cahier 34 _
Pages liminaires _
Article: Ueber Hotelwesen und Fremdenverkehr in der Schweiz vor 58 Jahren. Teil III. _
Article: Rezepte gegen die Seekrankheit _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 35 _
Pages liminaires _
Article: Ueber Hotelwesen und Fremdenverkehr in der Schweiz vor 58 Jahren. Teil IV. _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 36 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Eine prinzipielle Frage _
Article: Zum Schutz vor Papiergeldfälschungen _
Article: Ob die Bakterien im Fleisch durch Kochen getötet werden [...] _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 37 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Statistische Erhebungen über den Fremdenverkehr der Schweiz im Jahre 1897 _
Article: Une question de principe _
Compte rendu de lecture: "Rheinischer Hotel-Führer" _
Article: Anstandsregeln im XV. Jahrhundert _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 19. bis 24. September 1898 _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 37 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 38 _
Pages liminaires _
Article: Vertragsbruch _
Article: Renseignement statistiques sur le mouvement des etrangers en Suisse pendant l'année 1897 _
Article: Die Resultate des Fremdenverkehrs in der Schweiz _
Article: Zur Frage der Zimmerbestellungen _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 25. Sept. bis 2. Okt. 1898 _
Publicité _
Cahier 39 _
Pages liminaires _
Article: Zur prinzipiellen Frage betr. Krankheitsfälle im Hotel : Korresp. _
Article: Rupture de contrat _
Article: Les résultats mouvement des étrangers en Suise _
Article: Erwiderung auf die Einsendung in der "Badisch. Landeszeitung" : "Für Deutsche, die in der Schweiz reisen" _
Article: Ein gefrorenes Diner _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 2. bis 9. Oktober 1898 _
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Cahier 40 _
Pages liminaires _
Article: Balneologische Eindrücke aus der Schweiz _
Article: Versprechen und Halten _
Article: Beiträge zum Kapitel "Vertragsbruch" _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 9. bis 15. Oktober 1898 _
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Cahier 41 _
Pages liminaires _
Article: Streiflichter zur heurigen Saison _
Article: A propos de rupture de contrat _
Article: Schadenersatzklage gegen einen Hotelbesitzer im Streitwert von 54,000-56,000 Mk. _
Article: Zu : "Balneologische Eindrücke" _
Article: Aus den Geheimnissen der chinesischen Küche _
Article: Wie sind neue Fässer zu behandeln? _
Article: Sehr kostspielige Dinge _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 16. bis 23. Oktober 1898 _
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Cahier 42 _
Pages liminaires _
Article: Traits de lumière sur la saison _
Article: Une question de principe : les maladies dans un hôtel : correspondance _
Article: Eine neue Alpenbahn _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 23. bis 30. Oktober 1898 _
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Cahier 43 _
Pages liminaires _
Article: Hotelbrände _
Article: De l'utilité des Cartons Dîners-Express _
Article: Excentrisches Diner _
Article: Ananas _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 30. Oktober bis 6. November 1898 _
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Cahier 44 _
Pages liminaires _
Article: Zum Kapitel "Stellenvermittlung" _
Article: Aus uralter Zeit : Badeordnungen aus dem Gyrenbad bei Turbenthal _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 6. bis 13. November 1898 _
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Cahier 45 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Compte rendu de lecture: Ein neues Hotel-Adressbuch _
Article: Das neue französische Gesetz über Arbeitsnachweis _
Article: Das Umgähren bereits vergohrener Weine : aus der "Deutschen Wein-Zeitung" _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 13. bis 20. November 1898 _
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Cahier 46 _
Pages liminaires _
Article: A propos des bureaux de placement _
Article: Zum Kapitel : "Vertragsbruch" _
Article: Ueber modernen Hotelbetrieb _
Article: Ueber den Appetit _
Article: Zweckmässiges Aufbewahren von Eingemachtem _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 20. bis 27. November 1898 _
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Cahier 47 _
Pages liminaires _
Compte rendu de lecture: Un nouvel Almanach des Hôtels _
Article: Die Automaten : Korrespondenz _
Article: ??? _
Article: Vom Schweizerdorf in Paris _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 27. November bis 4. Dezember 1898 _
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Cahier 48 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Article: Les automates : correspondance _
Article: ??? _
Article: Reisebureau Otto Erb in Zürich _
Article: Hotelier und Rabattnehmer in einer Person _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 4. bis 11. Dezember 1898 _
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Cahier 49 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: L'agence de voyages Otto Erb à Zurich _
Article: Un hôtelier octroyeur de rabais _
Article: Hodler's Fresken : eingesandt _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 11. bis 18. Dezember 1898 _
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Cahier 50: w _
Pages liminaires _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Article: Wo die Bescheidenheit aufhört _
Article: Les fresques de Hodler : correspondance _
Article: La saison en retard _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 18. bis 24. Dezember 1898 _
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Cahier 51 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Informations des associations: Offizielle Nachrichten _
Article: Jahreswechsel und Fachschule _
Article: Der Mann mit den Mäusen oder : wer bezahlt die Kosten? _
Article: Als Gegenstück _
Article: La discrétion est une belle chose _
Article: Cuisine diabolique _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 25. Dezember 1989 bis 1. Januar 1899 _
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Cahier 52 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Article: Zum Jahreswechsel _
Informations des associations: Nouvelles officielles _
Article: Noël à l'Ecole Professionelle d'Ouchy _
Article: L'homme aux souris ou : qui paie les frais? _
Article: A titre de pendant _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 1. bis 9. Januar 1899 _
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