ETH Zurich
E-Periodica
All volumes

Schweizer Hotel-Revue = Revue suisse des hotels

Volume 8 (1899)
Heft 1 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen = Exonération des souhaits de Nouvelle-Année _
Artikel: Küchen-Philosophisches _
Artikel: Die ber-ühmte Schweiz. Kur- und Reise-Zeitung _
Artikel: Ein neues illustriertes Hotel-Adressbuch _
Artikel: Die Bevölkerung der Erde _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 8. bis 15. Janaur 1899 _
Werbung _
Heft 2 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Quittance _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Philosophe...de cuisine _
Artikel: Un nouvel indicateur illustré des hôtels _
Artikel: Jusq'à quel point _
Artikel: Aus den Bestimmungen der deutschen Reichs-Gewerbeordnung _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 15. bis 22. Januar 1899 _
Werbung _
Heft 4 _
Titelseiten _
Nachruf: Todes-Anzeige _
Artikel: Agences de voyages _
Artikel: Offener Brief _
Artikel: Le chevreuil _
Rubrik: Kleine Chronik _
Vereinsnachrichten: Avis _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 29. Januar bis 6. Februar 1899 _
Werbung _
Heft 5 _
Titelseiten _
Artikel: Ueber das Schönen der Weine _
Artikel: Eisenbahnflegeleien _
Artikel: Un menu chinois _
Rubrik: Feuilleton _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 5. bis 12. Februar 1899 _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 5 der "Hôtel-Revue" _
Heft 6 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: An die tit. Vereinsmitglieder = A MM. les sociétaires _
Artikel: Agenten verbeten _
Artikel: Le collage des vins _
Artikel: Haut-goût _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 12. bis 19. Februar 1899 _
Werbung _
Heft 7 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = A nos sociétaires _
Vereinsnachrichten: Wahlvorschlag = Proposition _
Artikel: Radfahrer und Hotelpreise _
Artikel: Rien des agences _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 19. bis 26. Februar 1899 _
Werbung _
Heft 8 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Vélocipédistes et prix d'hôtels _
Artikel: Eigenheiten der Kegler _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 26. Februar bis 5. März 1899 _
Werbung _
Heft 9 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Die Verkehrsvereine und ihre Bestrebungen _
Artikel: Die älteste Reisefirma _
Artikel: Das Hotelleben im 16. Jahrhundert _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 5. bis 12. März 1899 _
Werbung _
Heft 10 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Resultat der Mitgliederwahlen für den Verwaltungsrat _
Vereinsnachrichten: Résultats des Elections des membres du Conseil d'administration _
Artikel: Bemerkungen zum Entwurfe eines schweiz. Lebensmittel-Gesetzes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 12. bis 19. März 1899 _
Werbung _
Heft 11 _
Titelseiten _
Artikel: Remarques sur le projet de loi fédérale sur la police des denrées alimentaires : correspondance _
Artikel: Sconto-Album _
Artikel: Saisonbericht aus Nizza _
Artikel: Zur Versicherung der Effekten der Hotelangestellten gegen Brandschaden _
Artikel: Eine Frage _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: [Auskunft] _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 19. bis 26. März 1899 _
Werbung _
Heft 12 _
Titelseiten _
Artikel: Zur eigen. Gewerbe-Enquête _
Artikel: Livret-rabais _
Artikel: Ein neuer "Clou" der Pariser Ausstellung _
Rubrik: Kleine Chronik _
Artikel: Diner de noces _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 26. März bis 1. April 1899 _
Werbung _
Heft 12 _
Titelseiten _
Artikel: A propos de l'enquête fédérale sur les industries _
Artikel: Brand im Hotel Beau-Rivage in Interlaken _
Rubrik: Witterung im Januar 1899 _
Artikel: Zum Kapitel "Vertragsbruch" _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 2. bis 9. April 1899 _
Werbung _
Heft 14 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Dies und Das _
Rubrik: Kleine Chronik _
Buchbesprechung: Litteratur _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Witterung im Februar 1899 _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 9. bis 14. April 1899 _
Werbung _
Heft 15 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Vereinsnachrichten: Avis an die Mitglieder = Avis aux sociétaires _
Artikel: Choses et autres _
Artikel: Richtig gebraten _
Artikel: Die amerikanische Presse und der schweiz. Fremdenverkehr _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 16. bis 23. April 1899 _
Werbung _
Heft 16 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = MM. les sociétaires _
Artikel: Zur Hebung des Vereinsbureaux _
Artikel: Bien deviné _
Artikel: Noch einmal die "Schweiz. Hotelliste" _
Artikel: Schlafwagen III. Klasse _
Artikel: Die Sonne als Brandstifter _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 23. bis 30. April 1899 _
Werbung _
Heft 17 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Pour le développment des bureaux de société _
Artikel: Encore la "Liste des hôtels suisses" _
Artikel: Der neueste Trick _
Artikel: Ein neuer Haustelegraph _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 1. bis 10. Mai 1899 _
Werbung _
Heft 18 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Zur gefl. Notiz = Avis _
Artikel: Le dernier truc _
Artikel: Der Berg hat eine Maus geboren _
Artikel: Eine eigentümliche Reklame _
Artikel: Neuer Billard-Queue _
Artikel: Seltener Appetit _
Rubrik: Rundschau _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Witterung im März 1899 _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 18 der "Hôtel-Revue" _
Heft 19 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = MM. les sociétaires _
Artikel: Nur den Mut nicht verlieren, es wird schon schief gehen _
Artikel: La montagne accouché d'une souris _
Artikel: Scienbe et réclame : correspondance de Genève _
Artikel: Offener Brief eines Inserenten der "Hotel-Revue" _
Artikel: Rückruf von Banknoten _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Werbung _
Heft 20 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Vereinsnachrichten: Offizielle Nachrichten = Nouvelles officielles _
Artikel: Allons-y gaîment! _
Artikel: Internationaler Verein der Gasthofbesitzer _
Artikel: "Unter Menschen Mensch zu sein" _
Artikel: Ein Hohn auf die Presse _
Artikel: Zu Nutz und Frommen meiner Kollegen : eingesandt _
Artikel: Offener Brief _
Artikel: Probat _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 20 der "Hôtel-Revue" _
Heft 21 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Amissions _
Artikel: Die Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy _
Artikel: Offener Brief _
Artikel: Injure à la presse _
Artikel: A mes collègues _
Artikel: Lettre ouverte _
Rubrik: Kleine Chronik _
Werbung _
Heft 22 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Vereinsnachrichten: Zur gefl. Notiz = Avis _
Artikel: Auszug aus dem Jahresbericht des Schweizer Hotelier-Vereins 1898/99 _
Artikel: Alte Paraphrase _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Werbung _
Heft 23 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Artikel: Feuersicherheit in den Hotels _
Artikel: Extrait du rapport annuel de la Société suisse des hôteliers 1898-99 _
Rubrik: Kleine Chronik _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 23 der "Hôtel-Revue" _
Heft 24 _
Titelseiten _
Rubrik: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Précautions contre l'incendie dans les hôtels _
Artikel: Assemblée générale de la Société des maitres d'hôtel de la vallée du Rhône et de Charmonix à St-Maurice _
Artikel: Ein Schlingel _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Werbung _
Heft 25 _
Titelseiten _
Nachruf: Todes-Anzeige _
Rubrik: Mitglieder-Mutationen _
Artikel: Protokoll der ordentlichen Generalversammlung des Schweizer Hotelier-Vereins _
Artikel: Präsenz-Liste _
Artikel: Festbericht _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 25 der "Hôtel-Revue" _
Heft 26 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Zur Generalversammlung _
Artikel: Procès-verbal de l'assemblée générale ordinaire de la Société Suisse des Hôteliers _
Artikel: La fête _
Artikel: Ein Jahr Bedenkzeit ausbedingen _
Artikel: Offener Brief _
Rubrik: Frage _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 26 der "Hôtel-Revue" _
Heft 27 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Offizielle Nachrichten _
Article: Zum berü-hmten "Wegweiser für Freunde" _
Article: Une année de réflexion _
Article: Lettre ouverte _
Article: Esprit de clocher _
Rubrique: Kleine Chronik _
Article: Festbankett der Deutschen Journalisten- u. Schriftstellertages im Hotel Uetliberg _
Article: Nur kein Wasser net [...] _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Erratum: Berichtigung _
Publicité _
Cahier 28 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Extrait du procès-verbal des séances du Conseil d'administration _
Article: A propos du fameux "Guide pour étrangers" _
Article: Une curiosité : textuelle _
Article: Protest : Korresp. _
Rubrique: Frage _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 29 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Sommerfrischen _
Article: Protestation : Corresp. _
Article: Schon wieder Einer _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
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Appendice: Beilage zu No. 29 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 30 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy _
Article: Statistische Erhebungen über den Fremdenverkehr im Jahre 1898 _
Article: "Mahlzeit" _
Article: Les enfants à table d'hôte _
Article: Künstliche Lüftung des Tunnels _
Article: Witterung _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
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Cahier 31 _
Cahier 32 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Fachliche Fortbildungsschule dse Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy _
Article: Eidg. Lebensmittelgesetz _
Article: Armes déloyales : correspondance _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Publicité _
Cahier 33 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Loi fédérale sur les denrées alimentaires _
Article: Schweizerisches Generalabonnement und Badische Kilometerheft : Korresp. _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
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Cahier 34 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Ersatzansprüche bei Sterbefällen _
Article: Les abonnement généraux suisses et les carnets kilométriques badois : correspondance _
Article: Das Reisegepäck _
Article: Die öffentlichen Untersuchungsanstalten _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Witterung im Juni 1899 _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Publicité _
Cahier 35 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Ersatzansprüche bei Sterbefällen [Schluss] _
Article: Le vin de Champagne _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: [Auskunft] _
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Cahier 36 _
Pages liminaires _
Article: Schweizerische Generalabonnements und Badische Kilometerhefte _
Article: Konkurrenzneid _
Article: Einladung zur Teilnahme an der Generalversammlung des Vereins der Kurorte, Bäder u. Mineralquellen-Interessenten Deutschlands, Oesterreich-Ungarns u. der Schweiz _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Witterung im Juli 1899 _
Rubrique: [Auskunft] _
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Cahier 37 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Dommages-intérêts en cas de décès _
Article: Ueber die Reiselust der Engländer _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 18. bis 24. September 1899 _
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Cahier 38 _
Pages liminaires _
Article: Dommages-intérêts en cas de décès [suite et fin] _
Article: Das Hotelleben im 16. Jahrhundert _
Article: Die Bierproduktion auf Erden _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 24. Sept. bis 2. Okt. 1899 _
Publicité _
Cahier 39 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Verein der Kurorte-, Bäder- und Mineralquellen-Interessenten Deutschlands, Oesterreich-Ungarns und der Schweiz _
Article: Eine Anregung : Korrespondenz _
Article: Menu du lunch _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: [Auskunft] _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 1. Oktober bis 8. Oktober _
Publicité _
Cahier 40 _
Pages liminaires _
Informations des associations: An die Tit. Mitglieder : MM. les Sociétaires _
Article: Un Conseil _
Article: Offener Brief _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Witterung im August 1899 _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 8. Oktober bis 15. Oktober 1899 _
Publicité _
Cahier 41 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Article: Zur Saison 1899 _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 15. bis 22. Oktober 1899 _
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Cahier 42 _
Pages liminaires _
Article: La saison de 1899 _
Article: Praktische Ziele _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 22. bis 29. Oktober 1899 _
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Cahier 43 _
Pages liminaires _
Informations des associations: An die tit. Mitglieder = A MM. les sociétaires _
Informations des associations: An die tit. Mitglieder und Abonnenten = MM. les sociétaires et abonnés _
Article: Chemische Zusammensetzung der wichtigsten Mineralwasser der Schweiz : Vortrag _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoirevom 29. Okt. bis 5. Nov. 1899 _
Publicité _
Cahier 44 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Chemische Zusammensetzung der wichtigsten Mineralwasser der Schweiz [Schluss] _
Article: La composition chimique des principales sources minérales de la Suisse : étude _
Article: Um Enten schnell fett zu machen _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 5. Nov. bis 12. Nov. 1899 _
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Cahier 45 _
Pages liminaires _
Informations des associations: An die tit. Mitglieder = Avis à MM. les sociétaires _
Article: La composition chimique des principales sources minérales de la Suisse : étude [fin] _
Article: Von der Table d'hôte : eingesandt _
Article: Italienischer Hotelier-Verein _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 12. Nov. bis 19. Nov. 1899 _
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Cahier 46 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Offizielle Nachrichten _
Article: Eine praktische Anregung _
Article: Warum verspüren wir Appetit? _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Witterung im September 1899 _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 19. Nov. bis 26. Nov. 1899 _
Publicité _
Cahier 47 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Nouvelles officielles _
Article: Lois fédérales d'assurance contre la maladie et les accidents : correspondance _
Article: Sonderbare Kollegialität _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Fragekasten _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 26. Nov. bis 3. Dez. 1899 _
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Cahier 48 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Article: Zum Bundesgesetz betreffend die Kranken- und Unfallversicherung _
Article: Guide pratique des hôtels : indicateur officiel universel. Liste générale des hôtels et etablissements recommandés de tout l'univers _
Article: Une idée pratique _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 3. Dez. bis 10. Dez. 1899 _
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Cahier 49 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Abstimmungs-Resultat des Verwaltungs-Rates = Resultat du vote au scrutin de conseil d'administration _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Article: A propos de la loi fédérale sur les assurances contre la maladie et les accidents _
Rubrique: Kleine Chronik _
Article: Zur Kranken- & Unfallversicherung _
Informations des associations: Frage _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 10. Dez. bis 17. Dez. 1899 _
Publicité _
Cahier 50 _
Pages liminaires _
Nécrologie: A nos sociétaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Article: A propos du mouvement des étrangers en Suisse _
Article: Hotelbuchführung _
Article: Aus dem Leben eines Hoteliers _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Witterung im Oktober 1899 _
Rubrique: Frage _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 17. Dez. bis 24. Dez. 1899 _
Publicité _
Cahier 51 _
Pages liminaires _
Article: Souhaits de Nouvelle-Année _
Article: Neujahrsgratulationen _
Article: Jahreswechsel und Fachschule _
Article: Augen offen-Taschen zu _
Article: Lebensmittelpolizeigesetz _
Article: Comptabilité Hotelière _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 24. Dez. bis 31. Dez. 1899 _
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Cahier 52 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen = Exonérations des souhaits de Nouvelle-Année _
Préface: Zum Jahreswechsel = Pour le jour de l'an _
Article: Noël à l'Ecole professionelle des Hôteliers _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 31. Dez. 1899 bis 7. Jan. 1900 _
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