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Cahier 1
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Pages liminaires
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Informations des associations: Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen = Exonération des souhaits de Nouvelle-Année
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Article: Küchen-Philosophisches
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Article: Die ber-ühmte Schweiz. Kur- und Reise-Zeitung
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Article: Ein neues illustriertes Hotel-Adressbuch
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Article: Die Bevölkerung der Erde
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Rubrique: Vermischtes
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 8. bis 15. Janaur 1899
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Cahier 2
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Pages liminaires
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Informations des associations: Quittance
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Philosophe...de cuisine
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Article: Un nouvel indicateur illustré des hôtels
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Article: Jusq'à quel point
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Article: Aus den Bestimmungen der deutschen Reichs-Gewerbeordnung
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 15. bis 22. Januar 1899
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Cahier 4
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Pages liminaires
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Nécrologie: Todes-Anzeige
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Article: Agences de voyages
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Article: Offener Brief
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Article: Le chevreuil
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Rubrique: Kleine Chronik
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Informations des associations: Avis
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 29. Januar bis 6. Februar 1899
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Cahier 5
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Pages liminaires
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Article: Ueber das Schönen der Weine
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Article: Eisenbahnflegeleien
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Article: Un menu chinois
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Rubrique: Feuilleton
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 5. bis 12. Februar 1899
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Appendice: Beilage zu No. 5 der "Hôtel-Revue"
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Cahier 6
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Pages liminaires
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Vereinsnachrichten: An die tit. Vereinsmitglieder = A MM. les sociétaires
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Artikel: Agenten verbeten
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Artikel: Le collage des vins
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Artikel: Haut-goût
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Rubrik: Vermischtes
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 12. bis 19. Februar 1899
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Heft 7
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = A nos sociétaires
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Vereinsnachrichten: Wahlvorschlag = Proposition
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Artikel: Radfahrer und Hotelpreise
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Artikel: Rien des agences
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 19. bis 26. Februar 1899
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Heft 8
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Artikel: Vélocipédistes et prix d'hôtels
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Artikel: Eigenheiten der Kegler
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 26. Februar bis 5. März 1899
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Heft 9
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Artikel: Die Verkehrsvereine und ihre Bestrebungen
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Artikel: Die älteste Reisefirma
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Artikel: Das Hotelleben im 16. Jahrhundert
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 5. bis 12. März 1899
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Heft 10
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Resultat der Mitgliederwahlen für den Verwaltungsrat
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Vereinsnachrichten: Résultats des Elections des membres du Conseil d'administration
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Artikel: Bemerkungen zum Entwurfe eines schweiz. Lebensmittel-Gesetzes
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 12. bis 19. März 1899
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Heft 11
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Titelseiten
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Artikel: Remarques sur le projet de loi fédérale sur la police des denrées alimentaires : correspondance
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Artikel: Sconto-Album
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Artikel: Saisonbericht aus Nizza
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Artikel: Zur Versicherung der Effekten der Hotelangestellten gegen Brandschaden
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Artikel: Eine Frage
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Rubrik: Vermischtes
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: [Auskunft]
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 19. bis 26. März 1899
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Heft 12
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Titelseiten
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Artikel: Zur eigen. Gewerbe-Enquête
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Artikel: Livret-rabais
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Artikel: Ein neuer "Clou" der Pariser Ausstellung
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Rubrik: Kleine Chronik
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Artikel: Diner de noces
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 26. März bis 1. April 1899
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Heft 12
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Titelseiten
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Artikel: A propos de l'enquête fédérale sur les industries
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Artikel: Brand im Hotel Beau-Rivage in Interlaken
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Rubrik: Witterung im Januar 1899
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Artikel: Zum Kapitel "Vertragsbruch"
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 2. bis 9. April 1899
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Heft 14
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Artikel: Dies und Das
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Rubrik: Kleine Chronik
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Buchbesprechung: Litteratur
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: Witterung im Februar 1899
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 9. bis 14. April 1899
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Heft 15
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Vereinsnachrichten: Avis an die Mitglieder = Avis aux sociétaires
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Artikel: Choses et autres
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Artikel: Richtig gebraten
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Artikel: Die amerikanische Presse und der schweiz. Fremdenverkehr
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: [Vertragsbruch]
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 16. bis 23. April 1899
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Heft 16
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = MM. les sociétaires
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Artikel: Zur Hebung des Vereinsbureaux
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Artikel: Bien deviné
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Artikel: Noch einmal die "Schweiz. Hotelliste"
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Artikel: Schlafwagen III. Klasse
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Artikel: Die Sonne als Brandstifter
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie
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Rubrik: [Vertragsbruch]
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 23. bis 30. April 1899
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Heft 17
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Artikel: Pour le développment des bureaux de société
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Artikel: Encore la "Liste des hôtels suisses"
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Artikel: Der neueste Trick
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Artikel: Ein neuer Haustelegraph
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Rubrik: Vermischtes
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Rubrik: [Vertragsbruch]
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Rubrik: Theater : Repertoire vom 1. bis 10. Mai 1899
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Heft 18
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Zur gefl. Notiz = Avis
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Artikel: Le dernier truc
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Artikel: Der Berg hat eine Maus geboren
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Artikel: Eine eigentümliche Reklame
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Artikel: Neuer Billard-Queue
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Artikel: Seltener Appetit
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Rubrik: Rundschau
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Witterung im März 1899
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Anhang: Beilage zu No. 18 der "Hôtel-Revue"
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Heft 19
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = MM. les sociétaires
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Artikel: Nur den Mut nicht verlieren, es wird schon schief gehen
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Artikel: La montagne accouché d'une souris
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Artikel: Scienbe et réclame : correspondance de Genève
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Artikel: Offener Brief eines Inserenten der "Hotel-Revue"
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Artikel: Rückruf von Banknoten
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Rubrik: Kleine Chronik
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Rubrik: Briefkasten
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Heft 20
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung
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Vereinsnachrichten: Offizielle Nachrichten = Nouvelles officielles
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Artikel: Allons-y gaîment!
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Artikel: Internationaler Verein der Gasthofbesitzer
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Artikel: "Unter Menschen Mensch zu sein"
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Artikel: Ein Hohn auf die Presse
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Artikel: Zu Nutz und Frommen meiner Kollegen : eingesandt
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Artikel: Offener Brief
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Artikel: Probat
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Anhang: Beilage zu No. 20 der "Hôtel-Revue"
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Heft 21
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Titelseiten
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Vereinsnachrichten: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung
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Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Amissions
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Artikel: Die Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy
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Artikel: Offener Brief
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Artikel: Injure à la presse
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Article: A mes collègues
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Article: Lettre ouverte
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Rubrique: Kleine Chronik
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Cahier 22
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Pages liminaires
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Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Informations des associations: Zur gefl. Notiz = Avis
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Article: Auszug aus dem Jahresbericht des Schweizer Hotelier-Vereins 1898/99
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Article: Alte Paraphrase
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Cahier 23
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Pages liminaires
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Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung
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Article: Feuersicherheit in den Hotels
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Article: Extrait du rapport annuel de la Société suisse des hôteliers 1898-99
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Rubrique: Kleine Chronik
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Appendice: Beilage zu No. 23 der "Hôtel-Revue"
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Cahier 24
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Pages liminaires
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Rubrique: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Précautions contre l'incendie dans les hôtels
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Article: Assemblée générale de la Société des maitres d'hôtel de la vallée du Rhône et de Charmonix à St-Maurice
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Article: Ein Schlingel
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Cahier 25
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Pages liminaires
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Nécrologie: Todes-Anzeige
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Rubrique: Mitglieder-Mutationen
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Article: Protokoll der ordentlichen Generalversammlung des Schweizer Hotelier-Vereins
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Article: Präsenz-Liste
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Article: Festbericht
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater
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Appendice: Beilage zu No. 25 der "Hôtel-Revue"
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Cahier 26
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Zur Generalversammlung
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Article: Procès-verbal de l'assemblée générale ordinaire de la Société Suisse des Hôteliers
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Article: La fête
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Article: Ein Jahr Bedenkzeit ausbedingen
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Article: Offener Brief
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Rubrique: Frage
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: [Vertragsbruch]
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Appendice: Beilage zu No. 26 der "Hôtel-Revue"
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Cahier 27
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Pages liminaires
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Informations des associations: Offizielle Nachrichten
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Article: Zum berü-hmten "Wegweiser für Freunde"
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Article: Une année de réflexion
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Article: Lettre ouverte
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Article: Esprit de clocher
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Rubrique: Kleine Chronik
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Article: Festbankett der Deutschen Journalisten- u. Schriftstellertages im Hotel Uetliberg
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Article: Nur kein Wasser net [...]
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: [Vertragsbruch]
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Erratum: Berichtigung
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Cahier 28
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Extrait du procès-verbal des séances du Conseil d'administration
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Article: A propos du fameux "Guide pour étrangers"
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Article: Une curiosité : textuelle
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Article: Protest : Korresp.
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Rubrique: Frage
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Cahier 29
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Sommerfrischen
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Article: Protestation : Corresp.
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Article: Schon wieder Einer
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Compte rendu de lecture: Litteratur
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Appendice: Beilage zu No. 29 der "Hôtel-Revue"
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Cahier 30
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Pages liminaires
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Informations des associations: Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy
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Article: Statistische Erhebungen über den Fremdenverkehr im Jahre 1898
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Article: "Mahlzeit"
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Article: Les enfants à table d'hôte
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Article: Künstliche Lüftung des Tunnels
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Article: Witterung
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: [Vertragsbruch]
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Cahier 31
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Cahier 32
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Pages liminaires
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Informations des associations: Fachliche Fortbildungsschule dse Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy
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Article: Eidg. Lebensmittelgesetz
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Article: Armes déloyales : correspondance
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: [Vertragsbruch]
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Cahier 33
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Loi fédérale sur les denrées alimentaires
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Article: Schweizerisches Generalabonnement und Badische Kilometerheft : Korresp.
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie
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Cahier 34
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Pages liminaires
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Nécrologie: Todes-Anzeige
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Ersatzansprüche bei Sterbefällen
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Article: Les abonnement généraux suisses et les carnets kilométriques badois : correspondance
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Article: Das Reisegepäck
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Article: Die öffentlichen Untersuchungsanstalten
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Witterung im Juni 1899
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Rubrique: [Vertragsbruch]
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Cahier 35
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Ersatzansprüche bei Sterbefällen [Schluss]
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Article: Le vin de Champagne
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Rubrique: Rundschau
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: [Auskunft]
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Cahier 36
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Pages liminaires
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Article: Schweizerische Generalabonnements und Badische Kilometerhefte
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Article: Konkurrenzneid
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Article: Einladung zur Teilnahme an der Generalversammlung des Vereins der Kurorte, Bäder u. Mineralquellen-Interessenten Deutschlands, Oesterreich-Ungarns u. der Schweiz
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: Witterung im Juli 1899
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Rubrique: [Auskunft]
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Cahier 37
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Dommages-intérêts en cas de décès
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Article: Ueber die Reiselust der Engländer
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Rubrique: Rundschau
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 18. bis 24. September 1899
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Cahier 38
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Pages liminaires
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Article: Dommages-intérêts en cas de décès [suite et fin]
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Article: Das Hotelleben im 16. Jahrhundert
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Article: Die Bierproduktion auf Erden
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Rubrique: Rundschau
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Rubrique: Vermischtes
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: [Vertragsbruch]
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 24. Sept. bis 2. Okt. 1899
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Cahier 39
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Verein der Kurorte-, Bäder- und Mineralquellen-Interessenten Deutschlands, Oesterreich-Ungarns und der Schweiz
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Article: Eine Anregung : Korrespondenz
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Article: Menu du lunch
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Rubrique: Vermischtes
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: [Auskunft]
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 1. Oktober bis 8. Oktober
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Cahier 40
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Pages liminaires
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Informations des associations: An die Tit. Mitglieder : MM. les Sociétaires
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Article: Un Conseil
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Article: Offener Brief
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: Witterung im August 1899
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 8. Oktober bis 15. Oktober 1899
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Cahier 41
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Pages liminaires
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Nécrologie: Todes-Anzeige
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Article: Zur Saison 1899
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 15. bis 22. Oktober 1899
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Cahier 42
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Pages liminaires
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Article: La saison de 1899
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Article: Praktische Ziele
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 22. bis 29. Oktober 1899
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Cahier 43
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Pages liminaires
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Informations des associations: An die tit. Mitglieder = A MM. les sociétaires
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Informations des associations: An die tit. Mitglieder und Abonnenten = MM. les sociétaires et abonnés
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Article: Chemische Zusammensetzung der wichtigsten Mineralwasser der Schweiz : Vortrag
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Rubrique: Rundschau
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Rubrique: Vermischtes
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoirevom 29. Okt. bis 5. Nov. 1899
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Cahier 44
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Article: Chemische Zusammensetzung der wichtigsten Mineralwasser der Schweiz [Schluss]
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Article: La composition chimique des principales sources minérales de la Suisse : étude
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Article: Um Enten schnell fett zu machen
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 5. Nov. bis 12. Nov. 1899
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Cahier 45
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Pages liminaires
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Informations des associations: An die tit. Mitglieder = Avis à MM. les sociétaires
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Article: La composition chimique des principales sources minérales de la Suisse : étude [fin]
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Article: Von der Table d'hôte : eingesandt
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Article: Italienischer Hotelier-Verein
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 12. Nov. bis 19. Nov. 1899
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Cahier 46
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Pages liminaires
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Informations des associations: Offizielle Nachrichten
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Article: Eine praktische Anregung
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Article: Warum verspüren wir Appetit?
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Rubrique: Vermischtes
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Witterung im September 1899
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Compte rendu de lecture: Litteratur
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 19. Nov. bis 26. Nov. 1899
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Cahier 47
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Pages liminaires
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Informations des associations: Nouvelles officielles
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Article: Lois fédérales d'assurance contre la maladie et les accidents : correspondance
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Article: Sonderbare Kollegialität
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Briefkasten
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Rubrique: Fragekasten
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Rubrique: [Vertragsbruch]
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 26. Nov. bis 3. Dez. 1899
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Cahier 48
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Pages liminaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen
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Article: Zum Bundesgesetz betreffend die Kranken- und Unfallversicherung
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Article: Guide pratique des hôtels : indicateur officiel universel. Liste générale des hôtels et etablissements recommandés de tout l'univers
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Article: Une idée pratique
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 3. Dez. bis 10. Dez. 1899
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Cahier 49
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Pages liminaires
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Informations des associations: Abstimmungs-Resultat des Verwaltungs-Rates = Resultat du vote au scrutin de conseil d'administration
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen
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Article: A propos de la loi fédérale sur les assurances contre la maladie et les accidents
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Rubrique: Kleine Chronik
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Article: Zur Kranken- & Unfallversicherung
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Informations des associations: Frage
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 10. Dez. bis 17. Dez. 1899
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Cahier 50
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Pages liminaires
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Nécrologie: A nos sociétaires
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Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions
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Informations des associations: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen
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Article: A propos du mouvement des étrangers en Suisse
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Article: Hotelbuchführung
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Article: Aus dem Leben eines Hoteliers
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Witterung im Oktober 1899
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Rubrique: Frage
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 17. Dez. bis 24. Dez. 1899
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Cahier 51
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Pages liminaires
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Article: Souhaits de Nouvelle-Année
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Article: Neujahrsgratulationen
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Article: Jahreswechsel und Fachschule
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Article: Augen offen-Taschen zu
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Article: Lebensmittelpolizeigesetz
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Article: Comptabilité Hotelière
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 24. Dez. bis 31. Dez. 1899
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Cahier 52
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Pages liminaires
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Informations des associations: Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen = Exonérations des souhaits de Nouvelle-Année
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Préface: Zum Jahreswechsel = Pour le jour de l'an
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Article: Noël à l'Ecole professionelle des Hôteliers
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Rubrique: Vermischtes
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Rubrique: Kleine Chronik
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Rubrique: Theater : Repertoire vom 31. Dez. 1899 bis 7. Jan. 1900
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