Pages liminaires
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Cahier 1
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Table des matières
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Pages liminaires
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Rubrique: [Impressum]
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Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrique: Bericht über die 89. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 16. und 17. September 1977 in Schaffhausen = Compte rendu de la 89ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 16 et 17 septembre 1977 à Schaffhouse
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Article: Die Wechselwirkung zwischen Lebensmittel und Verpackung und ihre Bedeutung für die europäische Gesetzgebung
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Artikel: Beispiele produktbezogener Optimierung von Lebensmittelpackungen
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Artikel: Zur Messung des Wasserbindungsvermögens von Schweinefleisch
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Artikel: Dosage en "flow continu" du fluor : comparaison de méthodes colorimétrique et potentiométrique
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Artikel: Dosage de faibles concentrations de sélénium dans différents substrats par chromatographie en phase gazeuse
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Artikel: Enzymatische Triglyceridbestimmung in Weichkäse - eine Schnellmethode zur Fettbestimmung in Milchprodukten
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Artikel: Quantitative analysis of hydrocarbons in sewage sludge from waste water purification stations
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Artikel: Nouvelle cellule destinée à la détermination par photométrie de réflexion de la couleur d'échantillons opaques liquides, pâteux ou pulvérulents
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Artikel: Zur Analytik und ernährungsphysiologischen Beurteilung von Margarinen und Speisefetten
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116
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Buchbesprechung: Bücher = Livres
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Register: Autorenregister = Tables des auteurs (1953-1977)
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Inhaltsverzeichnis
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Werbung
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Heft 2
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Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Titelseiten
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Rubrik: [Impressum]
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Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrik: Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1977 = Rapport sur l'activité, en 1977, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur
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Artikel: Polychlorierte Dibenzo-p-dioxine, Dibenzofurane und Benzole in der Asche kommunaler und industrieller Verbrennungsanlagen
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191
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Artikel: Uebersicht über Bestimmungsmethoden der Aflatoxine B, G und M in Lebens- und Futtermitteln
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200
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Artikel: La détection et les méthodes de contrôle des anabolisants utilisés en production animale
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Artikel: Problèmes actuels de l'écotoxicologie
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Article: Probleme der Bestimmung von Aflatoxin in Erdnüssen - Vorschlag für einen Probenahme- und Analysenplan für die Importkontrolle
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Article: Vorkommen der Aflatoxine in pflanzlichen Lebensmitteln
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Article: Spuren von Aflatoxin B1 in Maisprodukten des Detailhandels
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281
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Article: Zur Bestimmung der fettfreien Kakaotrockenmasse in malzhaltigen Nährmitteln
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285
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Book review: Bücher = Livres
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Issue 3
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Front matter
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Table of Contents
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Front matter
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Rubric: [Impressum]
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Rubric: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubric: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1977 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1977
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295
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Rubric: Radioactivité des denrées alimentaires en 1977 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1977
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411
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Article: Dosage simultané des alcools supérieurs et de l'acétate d'éthyle dans les eaux-de-vie par chromatographie gaz-liquide-solide
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423
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Article: Aenderungen der Zucker- und Vitamin-C-Gehalte in Früchten während der Reifung
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431
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Article: Von der Ernährungswissenschaft zur gesunden Ernährung
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447
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Book review: Bücher = Livres
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461
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Rubric: Neue mikrobiologische Prüfnormen : Mitteilung der Schweizerischen Arbeitsgruppe für mikrobiologische Prüfmethodik
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464
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465
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Table of Contents
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Issue 4
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Front matter
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Table of Contents
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Front matter
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Rubric: [Impressum]
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Rubric: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Article: Vergiftungsfälle durch Miesmuscheln in der Schweiz 1976 : Sanitätspolizeiliche Massnahmen und Analyse der PSP-Toxine
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Article: Zur Ausscheidung von Aflatoxin M1 in die Milch und dessen Vorkommen in Milch und Milchprodukten - eine Literaturübersicht
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477
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Article: Ethylidene Gyromitrine and N-methyl-N-formylhydrazine in commercially available dried false morels, Gyromitra esculenta Fr. ex Pers.
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492
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Article: Untersuchungen zur verkehrsbedingten Bleibelastung von Gemüse und Obst
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505
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Article: Aroma study of essences in non-alcoholic soft drinks : isolation and concentration of aromas
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516
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Artikel: Composition générale des eaux-de-vie de griottes : comparaison avec les kirsch
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536
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Artikel: La qualité hygiénique des épices
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544
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Artikel: Egg pasta - determination of cholesterol used to calculate the egg content
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Buchbesprechung: Bücher = Livres
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Register: Autorenregister = Table des auteurs
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Register: Sachregister = Index alphabétique
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