Titelseiten
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Heft 1
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1
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Titelseiten
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1
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Rubrik
Bericht über die 84. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 22. und 23. September 1972 in Nyon = Compte-rendu de la 84ème assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 22 et 23 septembre 1972 à Nyon
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1
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Artikel
Arsen als Spurenelement in Wasser
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152
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Artikel
Nicht-flüchtige biogene Amine in Wein
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171
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
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180
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Heft 2
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187
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Titelseiten
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187
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Artikel
Ueber die Zusammensetzung von Frischei und Gefriervollei : neue Formel zur Berechnung von Eigelb, Eiklar und Fremdwasser in Gefriervollei
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187
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Artikel
Eine Nahrungsmittelvergiftung mit Lupinenbohnen
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194
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Artikel
Zur Säuregradbestimmung in Röstkaffee : Einfluss des Röstgrades auf pH-Wert, Säure- und Extraktgehalt
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206
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Artikel
L'extrait des vins suisses
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214
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Artikel
Zur Frage des Nachweises von Extrakten und Würzmitteln der Suppenindustrie mittels Aminosäure- und Dipeptid-Bestimmungen
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238
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Artikel
Fluorimétrie qualitative des coumarines et furocoumarines d'huiles essentielles d'agrumes
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251
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Artikel
Versuche zur Rückstandsbestimmung von Aureomycin in Hühnereiweiss
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257
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Artikel
Modellversuche über den Verbleib von Pestiziden in Molke und Quark, ausgehend von künstlich kontaminierter Magermilch
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262
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Artikel
Isolierung der Rohextrakte für Rückstandsbestimmung von Insektiziden in verschiedenen Lebensmitteln
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266
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
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275
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Heft 3
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279
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Titelseiten
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279
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Rubrik
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1972 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1972
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279
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Rubrik
Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1972 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1972
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378
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Artikel
Ueber die L(+)- und D(-)-Milchsäurekonzentrationen von Joghurts verschiedener Fettgehalte
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403
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Artikel
The determination of chlorinated pesticide residues by entrainment distillation with water
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415
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Artikel
Analyse und Beurteilung von Biscuits des Handels
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427
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Rubrik
Verleihung der Werder-Medaille für die Jahre 1966/1972 = Attribution de la médaille Werder pour les années 1966/1972 = Conferimento della medaglia Werder per gli anni 1966/1972
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442
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
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443
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Heft 4
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445
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Titelseiten
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445
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Artikel
Untersuchung und Beurteilung von Edelkastanien, Maronenpurée und Vermicelles
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445
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Artikel
Die Belastung der schweizerischen Bevölkerung mit Pestiziden : (Analysen von zubereiteten Mahlzeiten, Humanfetten, Humanserum, Zigaretten und Kosmetika)
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459
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Artikel
Herstellung, Analyse und Beurteilung von Molkenessig
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480
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Artikel
Studien über die Assimilierbarkeit des Calciumoxalates
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504
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Artikel
Analytische Untersuchung an Sauerkrautsaft
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519
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Artikel
Rasche gaschromatographische Bestimmung von Buttersäure in Milchaustauschern und Vollmilchpulver
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524
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Artikel
Erfahrungen bei der Konzentrierung pestizidhaltiger Extrakte : Petrolätherlösungen chlorierter Pestizide im Konzentrationsbereich von Picogrammen pro ml
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528
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
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534
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Register
Autorenregister = Registre des auteurs
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541
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Register
Sachregister = Table des matières
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543
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Rubrik
Hinweise für die Autoren = Directives pour les auteurs
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549
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