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Band 28 (1937)
Überschrift Seite
Als PDF herunterladen Titelseiten _
Als PDF herunterladen Inhaltsverzeichnis _
Heft 1-2 1
Als PDF herunterladen Titelseiten 1
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Bestimmung des Fettes in Lebensmitteln mit Hilfe des Refraktometers 1
Als PDF herunterladen Artikel: Le dosage des glucides (hydrates de carbone) solubles dans les pains de régime 5
Als PDF herunterladen Artikel: Le dosage de l'amidon ajouté dans les conserves d'épinards 8
Als PDF herunterladen Artikel: Ueber schweizerisches Erdbeersamenöl 12
Als PDF herunterladen Artikel: Ueber Karkade-Tee 15
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Koffein- und Extraktbestimmung in Kaffee : Erwiderung an Dr. E. Bürgin und Dr. M. Streuli 19
Als PDF herunterladen Artikel: Ueber Eier und Eikonserven 23
Als PDF herunterladen Artikel: Contribution aux méthodes d'identification et de dosage des traces de Nickel dans les graisses durcies par hydrogénation 36
Als PDF herunterladen Artikel: Désinfection 50
Als PDF herunterladen Artikel: Eine Wasseruntersuchung im Vierwaldstättersee 61
Als PDF herunterladen Artikel: Ueberprüfung der von Fellenberg'schen gravimetrischen Lactose- und Saccharosebestimmung in Milchschokolade : Nachtrag: Gravimetrische Saccharosebestimmung in gewöhnlicher Schokolade 73
Als PDF herunterladen Artikel: Essais de dosage de la sorbite 87
Als PDF herunterladen Rubrik: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis 92
Als PDF herunterladen Artikel: Die Mineral- und Heilquellen der Schweiz : Nachtrag 97
Als PDF herunterladen Artikel: Kongressankündigung 98
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bibliographie ; Bücherbesprechung 98
Heft 3 103
Als PDF herunterladen Titelseiten 103
Als PDF herunterladen Artikel: Bestimmung von Extraktionsmittelresten in koffeinfreiem Kaffee 103
Als PDF herunterladen Artikel: Zur direkten Stärkebestimmung 111
Als PDF herunterladen Artikel: Note sur l'analyse des colorants 115
Als PDF herunterladen Artikel: Déperdition en huiles essentielles de drogues conservées dans des emballages ordinaires 117
Als PDF herunterladen Artikel: Die Beurteilung des Einflusses städtischen Abwassers auf einen Vorfluter mittelst chemischer, bakteriologischer und biologischer Methoden am Beispiel der Limmat 120
Als PDF herunterladen Artikel: Die Bestimmung der Saccharose und Melezitose in Honig 139
Als PDF herunterladen Artikel: Die Bestimmung kleinster Fluormengen in Lebensmitteln 150
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Strafpraxis bei Milchfälschungen 169
Als PDF herunterladen Artikel: Aus der Literatur : Gutachten usw. : Nährsalzzwieback und "Nährsalze" 176
Als PDF herunterladen Erratum: Druckfehlerberichtigung 178
Heft 4 179
Als PDF herunterladen Titelseiten 179
Als PDF herunterladen Artikel: Dosage de la sorbite dans les chocolats pour diabétiques 179
Als PDF herunterladen Artikel: Contribution à la détermination de la teneur en œufs dans les pâtes alimentaires aux œufs : étude du dosage de la cholestérine 184
Als PDF herunterladen Artikel: Ueber das Verhalten von Milch- und Molkenbutter gegenüber Enzymreaktionen (Aldehydreduktase- und Peroxydasereaktionen) 197
Als PDF herunterladen Artikel: Die eingesottene Butter 206
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Fettbestimmung in den Eierkonserven 215
Als PDF herunterladen Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1936 220
Als PDF herunterladen Rubrik: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes 245
Als PDF herunterladen Erratum: Druckfehlerberichtigung 247
Als PDF herunterladen Rubrik: Décisions d'ordre judiciaire et administratif concernant la police des denrées alimentaires et objets usuels 248
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücherbesprechung = Bibliographie 248
Heft 5-6 251
Als PDF herunterladen Titelseiten 251
Als PDF herunterladen Rubrik: Bericht über die 49. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 11. und 12. Juni 1937 in Baden 251
Als PDF herunterladen Register: Verzeichnis der Jahresversammlungen des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker 296
Als PDF herunterladen Artikel: Unterscheidung des Weinessigs von Verfälschungen 297
Als PDF herunterladen Artikel: Farbreaktionen der Ketone und Aldehyde mit m-Dinitrobenzol und ihre Anwendung zum Nachweis der Ranzigkeit von Fetten und Oelen 305
Als PDF herunterladen Artikel: Application de l'analyse capillaire à la séparation des colorants : autorisés par l'Ordonnance fédérale du 26 mai 1936 308
Als PDF herunterladen Artikel: Versuche über die unter dem Einfluss der Bakterienentwicklung in der Milch auftretenden Veränderungen, ein Beitrag zur Abklärung des Begriffes der "erstickten" Milch 315
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Literatur 357
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs 358
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Table des matières 359