Pages liminaires
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Cahier 1
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1
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Pages liminaires
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1
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Article
Spritzmittel-Rückstände : Ergebnisse der Marktkontrollen 1956-1965 der Pestizid-Abteilung
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1
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Article
Eine vereinfachte Differenz-UV-Absorptions-Analyse für die Beurteilung von Speiseölen
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27
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Article
Über die chemische Behandlung von Citrusfrüchten unter besonderer Berücksichtigung der Verfahren zum Schutz gegen Verderb
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43
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Article
Papierchromatographischer Nachweis und approximative Bestimmung von Metallspuren in Lebensmittelfarbstoffen
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66
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Compte rendu de lecture
Bücherbesprechung = Revue des livres
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98
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Cahier 2
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101
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Pages liminaires
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101
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Article
Untersuchungen über die papierchromatographische Bestimmung niedriger flüchtiger Fettsäuren der Fische
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101
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Article
Über Unstimmigkeiten und Fehlerquellen bei der Bestimmung der Peroxidzahl und der Oxydationsbereitschaft
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127
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Article
Methodik der Fettbestimmung in Roh- und Röstkaffee
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142
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Article
Indolartige Verbindungen in Wein
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147
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Rubrique
VIII. Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend die Jahre 1964 und 1965 = VIIIe Rapport d'activité de la Commission fédérale de l'alimentation de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur pour les années 1964 et 1965
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161
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Compte rendu de lecture
Tierärztliche Lebensmittelhygiene [Günter Farchmin]
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187
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Cahier 3
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189
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Pages liminaires
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189
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Article
Beurteilung von Speiseölen auf Grund des UV-Differenz-Spektrums
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189
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Article
Derivatographische Untersuchungen über die in Pflanzen vorkommenden organischen Säuren
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231
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Article
Komplexometrische Bestimmung von Calcium und Magnesium in diätetischen Nährmitteln
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240
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Rubrique
Verleihung der Werder-Medaille für die Jahre 1963/1965 = Attribution de la médaille Werder pour les années 1963/1965 = Conferimento della medaglia Werder per gli anni 1963/1965
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260
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Compte rendu de lecture
Bücherbesprechung = Revue des livres
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262
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Cahier 4
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265
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Pages liminaires
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265
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Rubrique
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1965 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1965
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265
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Rubrique
Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1965) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1965)
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307
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Article
Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1965 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1965
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322
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Article
Fortbildungskurs über Aroma- und Geschmacksstoffe in Lebensmitteln
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362
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Compte rendu de lecture
Stärke-Atlas : Grundlagen der Stärke-Mikroskopie und Beschreibung der wichtigsten Stärkearten [J. Seidemann]
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362
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Cahier 5
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363
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Pages liminaires
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363
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Article
Bestimmung von Eisen in Getreidemehl
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363
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Article
Untersuchungen zur Bestimmung des pH-Wertes von Zigarettenrauch
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366
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Article
Identification des colorants des rouges à lèvres par chromatographie sur couche mince
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373
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Article
Effect of dose and period of administration of oxytetracycline (OTC) to hens upon the level of that antibiotic in eggs, meat and giblets : hygienic evaluation of these products
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377
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Article
Dosage colorimétrique du p-nitro-benzaldéhyde (PNB)
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381
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Article
Welche Anforderungen sind an Handelshonige zu stellen? : Vorschläge auf Grund der statistischen Auswertung von ca. 1600 Honig-Analysen
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386
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Cahier 6
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409
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Pages liminaires
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409
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Rubrique
Bericht über die 78. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 2. und 3. September 1966 in Basel = Compte-rendu de la 78e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 2 et 3 septembre 1966 à Bâle
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409
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Index
Autorenregister = Registre des auteurs
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511
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Index
Sachregister = Table des matières
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513
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