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Cahier 1
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Article: Ein Beitrag zur Durchführung der Phosphataseprobe mit Natrium-p-Nitrophenylphosphat
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Article: Über den Einfluss von Aminosäuren auf die Zuckerbestimmung : speziell nach der Methode von Potterat und Eschmann sowie nach Hadorn und von Fellenberg
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Article: Recherche des colorants artificiels dans les denrées alimentaires et identification des colorants par chromatographie sur papier : vins, vermouths, apéritifs, liqueurs, sirops et limonades
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Article: Bestimmung der Ascorbinsäure in Lebensmitteln und biologischem Material
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Article: Über Polyphenole der Kernobst- und Traubensäfte. 1. Mitteilung, Die Balavoine-Reaktion und ihre Ursache
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Article: Über die Analyse und Zusammensetzung von Rohkaffee verschiedener Provenienzen
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Article: Unterscheidung von Thioglycolsäure und Thioglyzerin in Präparaten zur Herstellung sog. "Kaltdauerwellen"
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Article: Une nouvelle technique de chromatographie sur papier
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Article: II° Symposium International sur les "Matières étrangères et éléments synergiques dans les aliments" : Amsterdam, 9 au 11 juillet 1956
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Rubrique: Mitteilung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie
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Rubrique: Verleihung der Werder-Medaille für die Jahre 1955 und 1956 = Attribution de la médaille Werder pour les années 1955 et 1956 = Conferimento della medaglia Werder per gli anni 1955 e 1956
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Cahier 2
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Article: Papierchromatographischer Nachweis von Rapsöl in Speiseöl
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Article: Präparative Darstellung reinster Erucasäure aus Rapsöl
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Article: Oxydationen in Obst und Obstsäften
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Article: La rétention de l'acide cyanhydrique par les céréales et farines
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Article: Analysen und Beurteilung von Diätsalz
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Article: Dosage spectrophotométrique de l'alcool dans le sang
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Article: Ein Beitrag zur Technik der Radial-Papierchromatographie
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Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres
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Cahier 3
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Article: Semi-microdosage complexométrique de l'acide phosphorique dans les denrées alimentaires
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Article: Synthetische Carotinoide als Lebensmittelfarbstoffe
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Article: Chemische und physikalische Grundlagen eines bakteriologischen Papierstreifenverfahrens (bacto-strip)
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Article: Beitrag zur Wasserbestimmung in Honig : Gemeinschaftsarbeit des Kantonalen Laboratoriums Luzern und des Laboratoriums VSK, Basel
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Article: Die Untersuchung von Mayonnaise mit spezieller Berücksichtigung der Eibestandteile
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Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres
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Cahier 4
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Article: Über chemische Veränderungen von Zuckern durch Kathodenstrahlen
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Article: Organisation sanitaire et hygiène d'un chantier de la Grande Dixence au Drotché sur Isérables pour les forces hydroélectriques Entreprise Losinger
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Article: Recherche et identification de la dulcine dans les denrées alimentaires par chromatographie sur papier
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Article: Die Grundlagen der Bekämpfung des Rinderabortus Bang
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Article: Beitrag zur Diskussion über die Schalenbestimmung in Kakao II
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Compte rendu de lecture: Verpackung feuchtigkeitsempfindlicher Güter [Rud. Heiss]
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Cahier 5
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Rubrique: Bericht über die 68. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 31. August und 1. September 1956 in Rheinfelden = Compte-rendu de la 68e assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 31 août et 1er septembre 1956 à Rheinfelden
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Cahier 6
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Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1955 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1955
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Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Untersuchungsanstalten im Jahre 1955) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1955)
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Article: Über eine vereinfachte Methode zur Bestimmung von Wasser, Fett und Stärke in Margarine
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Article: Kritische Betrachtung verschiedener Methoden zur Bestimmung von Butterfett neben Kokosfett
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Article: Vergleichende Untersuchungen über das Wachstum von Escherichia coli auf verschiedenen Endoagar-Nährböden mit Hilfe der Membranfilter-Methodik
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Article: Dosage du bromure de méthyle adsorbé dans les denrées traitées par cet insecticide
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Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres
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Index: Autorenregister = Table des auteurs
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Index: Sachregister = Table des matières
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