| Cahier 1: Cultures en EMS : la richesse de la diversité | _ | 
            
              | Pages liminaires 
                  
                    
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              | Rubrique: Impressum 
                  
                    
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                 | 2 | 
            
              | Table des matières 
                  
                    
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                 | 2 | 
            
              | Préface: Editorial 
                  
                    
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                 | 3 | 
            
              | Article: Les programmes de formation et de sensibilisation à la communication interculturelle se multiplient : les professionnels apprivoisent et dynamisent leurs différences 
                  
                    
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                 | 4 | 
            
              | Article: Compétences transculturelles dans le secteur de la santé : explorer, rencontrer, comprendre, intégrer, construire... 
                  
                    
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                 | 6 | 
            
              | Article: Projet de recherche sur l'accompagnement des migrants âgés : pour une meilleure qualité des relations entre soignants et résidents 
                  
                    
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                 | 10 | 
            
              | Article: Un home situé à la frontière linguistique mais sans barrières linguistiques : "le bilinguisme est enrichissant à tous points de vue" 
                  
                    
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                 | 12 | 
            
              | Article: Tristan Gratier après son tour de Suisse des institutions pour personnes âgées : rencontres, entre clichés et découvertes 
                  
                    
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                 | 16 | 
            
              | Article: Comment appréhender l'interculturalité dans le monde du travail? : Un savant équilibre entre valeurs individuelles et culture professionnelle 
                  
                    
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                 | 20 | 
            
              | Article: L'assistance au suicide dans les établissements médico-sociaux : un dilemme entre droit, éthique et déontologie 
                  
                    
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                 | 24 | 
            
              | Compte rendu de lecture: Découvertes 
                  
                    
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              | Rubrique: Brèves 
                  
                    
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                 | 28 | 
            
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                 | 31 | 
            
              | Cahier 2: La protection de l'adulte : impact du nouveau droit sur le quotidien des EMS | _ | 
            
              | Pages liminaires 
                  
                    
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              | Rubrique: Impressum 
                  
                    
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                 | 2 | 
            
              | Table des matières 
                  
                    
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                 | 2 | 
            
              | Préface: Editorial 
                  
                    
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                 | 3 | 
            
              | Article: Du droit de la tutelle à la protection de l'adulte : une révision en phase avec l'évolution de la société 
                  
                    
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                 | 4 | 
            
              | Article: Mesures limitant la liberté de mouvement : les personnes ont droit à des lignes directrices claires 
                  
                    
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                 | 9 | 
            
              | Article: La prévention de la maltraitance dans les établissements médico-sociaux : un tabou difficile à lever 
                  
                    
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                 | 12 | 
            
              | Article: Le nouveau régime de financement des soins : de nombreuses voix demandent le report de sa mise en œuvre 
                  
                    
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                 | 16 | 
            
              | Article: Cantons et Confédération légifèrent sur le tabagisme passif : quelles conséquences pour les établissements médico-sociaux? 
                  
                    
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                 | 18 | 
            
              | Article: La Collection de l'Art Brut expose les œuvres de deux résidants fribourgeois : hommage posthume à des exclus de la société 
                  
                    
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                 | 22 | 
            
              | Article: Francis Kneuss, président de l'ANEMPA : mission accomplie! 
                  
                    
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                 | 25 | 
            
              | Compte rendu de lecture: Découvertes 
                  
                    
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                 | 26 | 
            
              | Rubrique: Actualités 
                  
                    
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                 | 28 | 
            
              | Publicité 
                  
                    
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                 | 31 | 
            
              | Cahier 3: Le benchmarking : comparaison des coûts et prestations: à raison? | _ | 
            
              | Pages liminaires 
                  
                    
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              | Rubrique: Impressum 
                  
                    
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                 | 2 | 
            
              | Table des matières 
                  
                    
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                 | 2 | 
            
              | Préface: Editorial 
                  
                    
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                 | 3 | 
            
              | Article: Leçon de benchmarking avec Gustav Egli, directeur d'EMS et économiste : "On mesure la température dans tous les domaines" 
                  
                    
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                 | 4 | 
            
              | Article: "Heim Benchmarking Schweiz" - Favoriser la connaissance au sein du secteur des EMS : miroir, ô miroir, dis-moi... 
                  
                    
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                 | 8 | 
            
              | Article: Les EMS fribourgeois : dix indicateurs pour mesurer la qualité des prestations 
                  
                    
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                 | 12 | 
            
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                 | 14 | 
            
              | Article: Comparaison intercantonale des tarifs de l'hébergement médico-social : vers une meilleure maîtrise des coûts 
                  
                    
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                 | 15 | 
            
              | Article: En marge de la prochaine Rencontre romande de Curaviva : démence et institution: quelle qualité de vie? 
                  
                    
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                 | 16 | 
            
              | Article: Mobilité et maintien de l'autonomie des personnes âgées : trois programmes qui bousculent les habitudes 
                  
                    
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                 | 20 | 
            
              | Article: Rencontre autour de quelques thèmes liés à la prise en charge des personnes âgées : "L'EMS comme seul lieu d'accueil ne suffit plus!" 
                  
                    
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                 | 24 | 
            
              | Compte rendu de lecture: Découvertes 
                  
                    
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                 | 27 | 
            
              | Rubrique: Actualités 
                  
                    
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                 | 28 | 
            
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              | Cahier 4: L'alimentation en EMS : entre besoin vital et plaisirs de manger | _ | 
            
              | Pages liminaires 
                  
                    
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              | Rubrique: Impressum 
                  
                    
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              | Table des matières 
                  
                    
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              | Préface: Editorial 
                  
                    
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              | Article: Alimentation et nutrition : les stratégies à mettre en place pour bien manger et bien vieillir : "Le repas ne doit pas être une épreuve de force!" 
                  
                    
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              | Article: Textures modifiées ou "manger mains" : des solutions qui respectent l'autonomie et l'individualité de chacun : innovations culinaires et saveurs d'antan 
                  
                    
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              | Article: A buts thérapeutiques et récréatifs, les ateliers de cuisine sont très courus : le dernier salon où l'on cause 
                  
                    
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              | Article: Evénement culinaire en terre vaudoise avec le chef Philippe Rochat : la gastronomie s'invite à la table des EMS 
                  
                    
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              | Article: Un spécialiste de l'hygiène dans les coulisses des cuisines : "Les institutions font vraiment du bon travail" 
                  
                    
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              | Article: Le processus législatif de la révision du financement des soins sous la loupe de chercheurs : que révèlent les discours parlementaires? 
                  
                    
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              | Article: Formation de spécialiste en activation diplômé-e ES : des professionnels qui ont tout pour plaire! 
                  
                    
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              | Rubrique: Actualités 
                  
                    
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