|
Issue 1
|
_
|
Front matter
PDF
|
_
|
Advertising
PDF
|
_
|
Front matter
PDF
|
_
|
Rubric: [Impressum]
PDF
|
_
|
Rubric: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs
PDF
|
_
|
Table of Contents
PDF
|
_
|
Rubric: Bericht über die 98. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für Analytische und Angewandte Chemie : Pruntrut, 5. und 6. September 1986 = Compte rendu de la 98ᵉ Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée : Porrentruy, 5 et 6 septembre 1986
PDF
|
1
|
Article: Analyse statistique multivariée de profils "headspace" de tabacs bruts = Multivariate statistical analysis of GC-profiles of tobacco headspace
PDF
|
10
|
Article: Beitrag zur direkten Kopplung Fluidextraktion-Kapillarfluidchromatographie. Teil III, Experimentelle Optimierung des Druck- und Temperaturprogramms in der Fluidchromatographie im Hinblick auf die Analyse von Milchprodukten = Contribution to direct coupling of supercritical fluid extraction to capillary supercritical fluid chromatography. Part III, Experimental optimization of the pressure and temperature programming rates in supercritical fluid chromatography applied to the analysis of dairy products
PDF
|
21
|
Article: Die Problematik der Bestimmung von Enzymaktivitäten in Lebensmitteln am Beispiel der ₐ-Amylase = The difficulties of determination of enzyme activity in food using ₐ-amylase determination as an example
PDF
|
36
|
Article: Ernährungserhebungen in Krankenhäusern des Kantons Zürich : Untersuchung von Tagesrationen der normalen Vollkost = Nutrient content of the diet of seven hospitals in the Canton of Zurich
PDF
|
44
|
Artikel: Hitzeinaktivierung von Alpha-Amylase, Salmonella typhimurium, Salmonella senftenberg 775 W, Pseudomonas aeruginosa und Staphylococcus aureus in Vollei = Thermal inactivation of alpha-amylase, salmonella typhimurium, salmonella senftenberg 775 W, pseudomonas aerugnosa and staphylococcus aureus in whole egg
PDF
|
83
|
Artikel: Natrium- und Kochsalzgehalt von Milch und Milchprodukten, im besonderen von Käse = Sodium and salt content in milk and milk products, especially in cheese
PDF
|
106
|
Artikel: Zur Lichtempfindlichkeit der Chiningetränke = On the photosensitivity of quinine drinks
PDF
|
133
|
Buchbesprechung: Bücher = Livres
PDF
|
141
|
Rubrik: Informationen = Informations
PDF
|
144
|
|
Heft 2
|
_
|
Titelseiten
PDF
|
_
|
Werbung
PDF
|
_
|
Rubrik: [Impressum]
PDF
|
_
|
Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs
PDF
|
_
|
Inhaltsverzeichnis
PDF
|
_
|
Artikel: Immunchemische Methoden in der Lebensmittelanalytik = Immunochemical methods for analysis of foods
PDF
|
147
|
Artikel: Die automatische Bestimmung von Nitrat und Nitrit in Pflanzenmaterial mit der Cadmiumreduktionsmethode = The automatic determination of nitrate and nitrite in plant material by the cadmium reduction method
PDF
|
168
|
Artikel: Monitoring-Programm Schwermetalle in Lebensmitteln. Teil I, Zielsetzung, Auswahl der zu bestimmenden Elemente und der zu untersuchenden Lebensmittel, Anforderungen an die Analytik = Monitoring programme heavy metals in food. Part I, Scope, kind of elements and foodstuffs and analytical quality assurance
PDF
|
182
|
Artikel: Orientierende Untersuchung zum Vorkommen von Rishitin in Kartoffeln = A preliminary study of the occurrence of rishitin in potatoes
PDF
|
200
|
Artikel: GC/MS characterization of pyrrolizidine alkaloids in some species of asteraceae
PDF
|
208
|
Rubrik: Jahresbericht 1986 des Vorsitzenden über die Tätigkeit der Wissenschaftlichen Subkommission der Eidgenössischen Ernährungskommission
PDF
|
217
|
Artikel: Ein selektives Sprühreagenz zum DC-Nachweis von Stearoyllactylaten = Selective spray reagent for the detection of stearoyllactylates
PDF
|
224
|
Buchbesprechung: Bücher = Livres
PDF
|
229
|
Rubrik: Informationen = Informations
PDF
|
235
|
|
Heft 3-4
|
_
|
Titelseiten
PDF
|
_
|
Werbung
PDF
|
_
|
Rubrik: [Impressum]
PDF
|
_
|
Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs
PDF
|
_
|
Inhaltsverzeichnis
PDF
|
_
|
Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1986 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1986
PDF
|
237
|
Artikel: Die Bestimmung des Wassergehaltes in Milch und Milchprodukten mit der Karl-Fischer-Methode. Teil V, Die Wasserbestimmung von getrockneten Milchprodukten = Determination of the water content in milk and milk products by Karl Fischer titration. Part V, Application to dried milk products
PDF
|
309
|
Artikel: Zur Bildungsweise von Ethylcarbamat (Urethan) in Steinobstdestillaten = Origin and mechanisms of formation of ethyl carbamate (urethane) in stone-fruit brandies
PDF
|
317
|
Artikel: Produzione HPE di Oleoresina da "Rosmarinus officinalis L." = Production of oil resin from "Rosmarinus officinalis L." by high pressure extraction
PDF
|
325
|
Artikel: Contribution à la détermination du cobalt dans les plantes et les boues d'épuration = Contribution to the determination of cobalt in plant material and sewage sludges
PDF
|
336
|
Artikel: Vorkommen und toxikologische Bedeutung von Nickel in der Nahrung = Occurrence and toxicological impact of nickel in food
PDF
|
344
|
Artikel: Verbesserte Identifizierung von Escherichia coli auf dem ECD-Medium : Bestimmung der β-Glucuronidaseaktivität = Improved identification of E. coli on the ECD-medium : determination of the β-glucuronidase-activity
PDF
|
397
|
Artikel: HPLC-Bestimmung organischer Verunreinigungen in synthetischen Lebensmittelfarbstoffen = HPLC determination of organic impurities in synthetic food colours
PDF
|
401
|
Buchbesprechung: Bücher = Livres
PDF
|
407
|
Rubrik: Informationen = Informations
PDF
|
410
|
Register: Autorenregister = Table des auteurs
PDF
|
412
|
Register: Sachregister = Index alphabétique
PDF
|
414
|
Werbung
PDF
|
_
|