|
Issue 1
|
_
|
|
Front matter
|
_
|
|
Advertising
|
_
|
|
Rubric: [Impressum]
|
_
|
|
Rubric: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Rubric: Bericht über die 96. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie : Solothurn, 21./22. September 1984 = Compte rendu de la 96e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliqué : Soleure, 21 et 22 septembre 1984
|
1
|
|
Article: Lebensmittelbestrahlung = Food irradiation
|
10
|
|
Article: Anwendungsorientierte Lebensmittelbestrahlungsanlagen, deren Wirtschaftlichkeit und Energieverbrauch = Practical aspects of food irradiation plants, along with some considerations about economics and energy consumption of the process
|
27
|
|
Article: Information und Desinformation auf dem Gebiet der Lebensmittelbestrahlung = Information and desinformation in the field of food irradiation
|
34
|
|
Article: Stellungnahme des BAG zum Problem der Lebensmittelbestrahlung
|
39
|
|
Article: Diskussion über Lebensmittelbestrahlung
|
41
|
|
Article: Aseptische Verpackung = Aseptic packaging
|
44
|
|
Article: Elektrophoretische Bestimmung von Gelier- und Verdickungsmitteln auf silyliertem Glasfaserpapier = Electrophoretic determination of gelling and thickening agents on silylated glass fibre paper
|
69
|
|
Article: Ersatz von HgCl₂ als Eiweissfällungsreagenz bei der Refraktionszahlbestimmung in Milch = Replacement of HgCl₂ by carrez solutions in the determination of the index of refraction in milk
|
83
|
|
Article: Amtliche Methoden zur Bestimmung von Aflatoxin M₁ in Milch und Milchpulver = Official methods of analysis for aflatoxin M₁ in milk an [i.e. and] milk powder
|
92
|
|
Article: Zum Vitamin-B₆-Gehalt schweizerischer Brote und deren Beitrag zur Bedarfsdeckung der Bevölkerung = Vitamin B₆ content of Swiss bread varieties and their contribution towards covering requirement of the population
|
104
|
|
Article: Vereinfachte und verbesserte Bestimmung von Vitamin D in Fett, Öl und Margarine mit HPLC = A simpliefied and improved determination of vitamin D in fat, oil and margarine by HPLC
|
112
|
|
Book review: Bücher = Livres
|
125
|
|
Rubric: Informationen = Informations
|
126
|
|
Advertising
|
_
|
|
Table of Contents
|
_
|
|
Advertising
|
_
|
|
Issue 2
|
_
|
|
Front matter
|
_
|
|
Advertising
|
_
|
|
Rubric: [Impressum]
|
_
|
|
Rubric: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Article: Ethanolvorbehandlung zur selektiven Koloniezählung von Bacillussporen bei Gewürzen = Ethanolic pretreatment for the selective colony counting of bacillus spores in spices
|
127
|
|
Article: Untersuchungen über den Einfluss von NTA auf Wachstum und Metallionenresorption von Gerste = Investigations on the influence of NTA on growth and resorption of metal ions in barley plants
|
156
|
|
Article: Untersuchung von Tagesrationen aus schweizerischen Verpflegungsbetrieben. Teil I, Allgemeine Aspekte von Zufuhrabschätzungen und Beschreibung der Studie = Analysis of daily rations from Swiss canteens and restaurants. Part I, General aspects of intake studies and description of the investigation
|
168
|
|
Article: Untersuchung von Tagesrationen aus schweizerischen Verpflegungsbetrieben. Teil II, Energieträger, Nahrungsfasern, Thiamin und Riboflavin = Analysis of daily rations from Swiss canteens and restaurants. Part II, Sources of energy, dietary fibre, thiamine and riboflavin
|
197
|
|
Article: Untersuchung von Tagesrationen aus schweizerischen Verpflegungsbetrieben. Teil III, Blei, Cadmium, Quecksilber, Nickel und Aluminium = Analysis of daily rations from Swiss canteens and restaurants. Part III, Lead, cadmium, mercury, nickel and aluminium
|
206
|
|
Article: Gesundheitliche Beurteilung von Hexachlorbenzol-Immissionen = Risk estimation of hexachlorobenzene
|
233
|
|
Article: Die Belastung der Bevölkerung mit Pestiziden und anderen Fremdstoffen durch die Nahrung = Pesticides and other chemical residues in Swiss diet samples
|
260
|
|
Article: 100 Jahre amtliche Lebensmittelkontrolle im Kanton Bern. II. Mitteilung = 100 years official food control in the Canton of Berne. Second communication
|
277
|
|
Book review: Bücher = Livres
|
304
|
|
Rubric: Informationen = Informations
|
307
|
|
Advertising
|
_
|
|
Table of Contents
|
_
|
|
Advertising
|
_
|
|
Issue 3
|
_
|
|
Front matter
|
_
|
|
Advertising
|
_
|
|
Rubric: [Impressum]
|
_
|
|
Table of Contents
|
_
|
|
Rubric: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1984 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1984
|
309
|
|
Article: Jahresbericht 1984 des Vorsitzenden über die Tätigkeit der Wissenschaftlichen Subkommission (WSK) der Eidgenössischen Ernährungskommission
|
455
|
|
Article: Méthode de dosage de l'urée dans l'eau de piscine = A method for the determination of urea in swimming-pool water
|
464
|
|
Article: Ringversuch für die enzymatische Bestimmung von Harnstoff in Badewasser = Collaborative study for the enzymatic determination of urea in swimming-pool water
|
470
|
|
Article: Enzymatische Bestimmung von D-Sorbit in Lebensmitteln = Enzymatic determination of D-sorbitol in foods
|
478
|
|
Book review: Bücher = Livres
|
486
|
|
Rubric: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Advertising
|
_
|
|
Issue 4
|
_
|
|
Front matter
|
_
|
|
Advertising
|
_
|
|
Rubric: [Impressum]
|
_
|
|
Rubric: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Table of Contents
|
_
|
|
Rubric: Radioactivité des denrées alimentaires en 1984 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1984
|
489
|
|
Article: Zur Cadmiumbelastung der Schweizer Bevölkerung durch Zigarettenrauch = Exposure of the Swiss population to cadmium through cigarette smoke
|
515
|
|
Article: Fumage analytique des cigarettes ventilées = Analytical smoking of ventilated cigarettes
|
531
|
|
Article: An optimized attempt for dextrose equivalent evaluation of corn syrups from HPLC-data
|
553
|
|
Article: First results on the use of luminometry in the consideration of the stability of flavourings during storage
|
563
|
|
Article: Vorkommen und toxikologische Bedeutung von Aluminium in der Nahrung = Occurrence and toxicological impact of aluminum in food
|
570
|
|
Article: Mutterkornalkaloide in schweizerischen Getreideprodukten = Ergot alkaloids in cereals from the Swiss market
|
609
|
|
Article: Gesundheitsrisiken durch Mutterkorn aus Getreide = Health risks due to ergot alcaloids in cereals
|
631
|
|
Book review: Bücher = Livres
|
645
|
|
Rubric: Informationen = Informations
|
646
|
|
Index: Autorenregister = Table des auteurs
|
648
|
|
Index: Sachregister = Index alphabétique
|
650
|
|
Advertising
|
_
|