|
Heft 1
|
1
|
|
Titelseiten
|
1
|
|
Artikel: Bakteriologische Untersuchungen an Milchflaschen
|
1
|
|
Artikel: Zum Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln
|
25
|
|
Artikel: Papierelektrophoretischer Nachweis von Prolamin in Reiseiweiss
|
29
|
|
Artikel: Hydroxymethyl-furfurol in Honig. 1. Mitteilung, Quantitative Bestimmung und Umwandlung des Hydroxymethyl-furfurols
|
44
|
|
Artikel: Zum Nachweis eines Alkohol- oder Zuckerzusatzes zu Weinen : vergleichende Gegenüberstellung der Methode von Rebelein und derjenigen von Seith
|
59
|
|
Heft 2
|
67
|
|
Titelseiten
|
67
|
|
Artikel: Zur Problematik der quantitativen Diastasebestimmung in Honig : Ueberprüfung verschiedener Methoden : Einfluss der Stärkepräparate auf die Diastasezahl : Ausarbeitung einer zuverlässigen Standardmethode zur Diastasezahlbestimmung sowie Anleitung zur Herstellung und Prüfung von Standardstärke
|
67
|
|
Artikel: Die Stabilisierung von polyensäurereichen Oelen und weitern Nahrungsfetten
|
104
|
|
Artikel: Spektrophotometrische Unterscheidung von Kakaopressbutter und Kakaoextraktionsfett
|
116
|
|
Artikel: Identifizierung von Organozinnstabilisatoren in Polyvinylchlorid durch Dünnschichtchromatographie
|
123
|
|
Buchbesprechung: Bücherbesprechung = Revue des livres
|
131
|
|
Heft 3
|
135
|
|
Titelseiten
|
135
|
|
Rubrik: Bericht der Eidg. Bleibenzin-Kommission an den Bundesrat über ihre Tätigkeit im Zeitraum 1947-1960
|
135
|
|
Heft 4
|
245
|
|
Titelseiten
|
245
|
|
Artikel: Untersuchungen zur Rauchmethodik. Teil IV, Die Art des Zigarettenrauchens in der Schweiz
|
245
|
|
Artikel: Der Einfluss der Kühlraumlagerung auf den Ascorbinsäuregehalt von Apfelsorten
|
283
|
|
Artikel: Die Bestimmung von Mikrogramm-Mengen Arsen
|
286
|
|
Artikel: Anwendung der Doppelkeilstreifen auf die Identifizierung von Aminosäuren in Lebensmitteln
|
299
|
|
Artikel: Zur Identifizierung der für rote Hybridentraubensäfte und -Weine charakteristischen Anthocyanfarbstoffe. 3. Mitteilung
|
312
|
|
Artikel: Ueber Konservierungs- und Schönungsmittel sowie Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln bei Importobst
|
321
|
|
Artikel: Formothion, ein neuer systemischer Phosphorsäureester geringerer Giftigkeit
|
340
|
|
Buchbesprechung: Fleisch und Fleischwaren [R. Grau]
|
350
|
|
Heft 5
|
351
|
|
Titelseiten
|
351
|
|
Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1960 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1960
|
351
|
|
Rubrik: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1960) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1960)
|
393
|
|
Artikel: Ein Diskussionsbeitrag zur spektrophotometrischen Unterscheidung von Kakaopressbutter und Kakaoextraktionsfett
|
419
|
|
Artikel: Etude de la méthode de Fincke modifiée pour le dosage de l'acide formique
|
422
|
|
Artikel: Teneur en acide formique des cafés torréfiés, de la chicorée, des extraits solubles de café et de succédanés de café
|
428
|
|
Artikel: Note sur la recherche de l'hydrate de chloral dans les vins
|
431
|
|
Artikel: Zur Prüfung der Feuergefährlichkeit von Aerosolen
|
433
|
|
Buchbesprechung: Untersuchungsmethoden für die Suppenindustrie
|
446
|
|
Heft 6
|
447
|
|
Titelseiten
|
447
|
|
Rubrik: Bericht über die 73. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 1. und 2. September 1961 in Lugano = Compte-rendu de la 73 ͤ Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée le 1er et 2 septembre 1961 à Lugano
|
447
|
|
Index: Autorenregister = Table des auteurs
|
589
|
|
Index: Sachregister = Table des matières
|
590
|