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Band 17 (1926)

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Heft 1	1
Als PDF herunterladen Titelseiten	1
Als PDF herunterladen Rubrik: Fortbildungskurs für die Vorstände der kantonalen und städtischen Laboratorien mit Genehmigung des Eidgenössischen Departements des Innern veranstaltet vom Eidg. Gesundheitsamt in Bern = Cours de perfectionnement pour les chefs des laboratoires cantonaux et municipaux organisé par le Service fédéral de l'hygiène publique	1
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Wasserbestimmung durch Destillation	4
Als PDF herunterladen Artikel: Le dosage de l'acide lactique dans le vin	9
Als PDF herunterladen Artikel: Recherche de la graisse de coco dans le beurre de cacao et le chocolat	15
Als PDF herunterladen Rubrik: Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis	19
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bibliographie	20
Als PDF herunterladen Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände	41
Heft 2	45
Als PDF herunterladen Titelseiten	45
Als PDF herunterladen Artikel: Kreatininbestimmung in Bouillon-Präparaten	45
Als PDF herunterladen Artikel: Beiträge zur Untersuchung und Beurteilung von Weinessig	52
Als PDF herunterladen Artikel: Application de la méthode Gerber au dosage de la matière grasse du cacao et du chocolat	75
Als PDF herunterladen Erratum: Berichtigung	77
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bibliographie	78
Als PDF herunterladen Rubrik: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes	84
Als PDF herunterladen Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände	96
Heft 3-4	101
Als PDF herunterladen Titelseiten	101
Als PDF herunterladen Vorwort: Sammlung von Vorträgen aus der Nahrungsmittelchemie und verwandten Gebieten gehalten am Kurs für die Vorstände der amtlichen Lebensmitteluntersuchungsanstalten der Schweiz, veranstaltet durch das Eidg. Gesundheitsamt in Bern vom 6.-9. April 1926 in Bern	101
Als PDF herunterladen Artikel: Erfahrungen bei der hygienischen Milchkontrolle	102
Als PDF herunterladen Artikel: Ueber die Bestimmung der Wasserstoffionenkonzentration und ihre Anwendung auf die Lebensmittelchemie	112
Als PDF herunterladen Artikel: Serologische Untersuchungen von Nahrungsmitteln	125
Als PDF herunterladen Artikel: Dosages physico-chimiques par précipitation accélérée	133
Als PDF herunterladen Artikel: Der gegenwärtige Stand der Vitaminfrage	140
Als PDF herunterladen Artikel: Ueber Methoden zum Nachweis von Vitaminen	152
Als PDF herunterladen Artikel: Die Beurteilung von Wasserversorgungsanlagen in technischer Beziehung : neuere Verfahren zum Sterilisieren von Trinkwasser	159
Als PDF herunterladen Artikel: Die Beurteilung der Wasserversorgungsanlagen in geologischer Hinsicht	169
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Beurteilung von Abwasserfragen	182
Als PDF herunterladen Artikel: Die Mikrochemie und ihre Beziehungen zur Nahrungsmitteluntersuchung	192
Als PDF herunterladen Artikel: Technik der Mikrophotographie	207
Heft 5	223
Als PDF herunterladen Titelseiten	223
Als PDF herunterladen Artikel: Untersuchung über den Jodstoffwechsel. 2. Mitteilung	223
Als PDF herunterladen Artikel: Versuche über die Jodspeicherung in den einzelnen Organen	235
Als PDF herunterladen Artikel: Ueber jodiertes Kochsalz. III. Mitteilung	242
Als PDF herunterladen Artikel: Untersuchungen über das Vorkommen von Jod in der Natur. X. Mitteilung, Beitrag zur Geochemie des Jods	250
Als PDF herunterladen Artikel: L'acidité volatile des vins sulfités	260
Als PDF herunterladen Artikel: Versuche mit alkoholgefälltem Pferdefleischeiweiss als Präzipitogen	263
Als PDF herunterladen Artikel: Contribution à la recherche du lustrage des cafés torréfiés	267
Als PDF herunterladen Erratum: Berichtigung	269
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücherbesprechungen ; Bibliographie	269
Als PDF herunterladen Rubrik: Die Strafpraxis in der Lebensmittelkontrolle in den Jahren 1921-1925 = Statistique des jugements prononcés en matière de contravention à la législation sur le commerce des denrées alimentaires pendant les années 1921-1925	283
Als PDF herunterladen Rubrik: Décisions d'ordre judiciaire et administratif concernant la police des denrées alimentaires et objets usuels	302
Heft 6	305
Als PDF herunterladen Titelseiten	305
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Bestimmung des wässerigen Extraktes im gerösteten Kaffee	305
Als PDF herunterladen Artikel: Le dosage de la caféine dans les cafés dits "sans caféine"	307
Als PDF herunterladen Artikel: Appareil à sublimer	315
Als PDF herunterladen Rubrik: Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis	316
Als PDF herunterladen Rubrik: Bericht über die 38. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 28. und 29. Mai 1926 in Freiburg	317
Als PDF herunterladen Rubrik: Aus den Berichten des Eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes und der Gesetze betreffend das Absinth- und Kunstweinverbot im Jahre 1925	347
Als PDF herunterladen Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände	387
Als PDF herunterladen Register: Sachregister	393
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister	395