Titelseiten
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Heft 1
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1
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Titelseiten
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1
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Artikel: Ueber die Untersuchung und Definition des Absinthliqueurs und seiner Imitationen
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1
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Artikel: Ueber Vorbruchbutter
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14
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Artikel: Rapport sur les bases d'appréciation des vins
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19
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Artikel: Ueber die Untersuchung des Bienenhonigs unter spezieller Berücksichtigung der stickstoffhaltigen Bestandteile
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38
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Heft 2
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59
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Titelseiten
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59
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Artikel: Ueber Kunstkäse
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59
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Rubrik: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker in Sitten am 24. und 25. September 1909
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65
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Heft 3
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111
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Titelseiten
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111
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Artikel: Ueber physikalisch-chemische Weinuntersuchung nach Prof. Dutoit
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111
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Artikel: Die quantitative Bestimmung von Salicylsäure in Konfitüre
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139
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Artikel: Ueber den Säuregrad des Wurstfettes
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156
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Artikel: Die Beurteilung der Weine auf Grund niedriger Aschenalkalitätszahlen
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158
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Artikel: Appareil pour le prélèvement des eaux profondes destinées à l'analyse bactériologique
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169
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Rubrik: Schweiz. Verein analytischer Chemiker : Protokoll über die Verhandlungen der Absinth-Kommission am 1. April in Zürich
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172
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Rubrik: Conférence internationale d'étude des moyens propres à unifier les méthodes d'analyse des matières alimentaires en vue de la répression des fraudes, qui s'ouvrira à Paris le 27 juin 1910
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173
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Register: Verzeichnis der kantonalen Lebensmittelinspektoren (Mai 1910)
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174
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Heft 4
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175
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Titelseiten
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175
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Artikel: Beitrag zur Frage der Differenzierung von Pflanzenarten mittelst des biologischen Verfahrens (Komplementbindungsmethode)
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175
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Artikel: Sur le dosage de l'alcool dans les vins par la méthode des températures critiques de dissolution
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188
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Artikel: Ueber den Nachweis von Borsäure in Konservierungsmitteln
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193
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Rubrik: Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : zehnter Jahrgang : die Weine des Jahres 1909 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : Xe année : les vins de l'année 1909
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195
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Rubrik: Referate
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226
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Erratum: Berichtigung
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230
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Heft 5
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231
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Titelseiten
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231
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Rubrik: Aus den Berichten des Schweizerischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden und Untersuchungsanstalten über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im II. Semester 1909
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231
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Rubrik: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker in Glarus am 2. und 3. September 1910
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245
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Index: Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : Oktober 1910 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : octobre 1910
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297
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Rubrique: Kleine Mitteilungen
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301
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Cahier 6
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303
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Pages liminaires
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303
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Article: Ueber den Nachweis von Saccharose in Wein nach S. Rothenfusser
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303
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Article: Ueber Farbenreaktionen aromatischer Aldehyde und ihre Anwendbarkeit bei der Analyse von Spirituosen
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311
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Article: Ein neues Colorimeter
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351
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Article: Ueber den Jamaikarum und seine höhern Alkohole
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352
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Article: Studien über den Keimgehalt von Limonaden
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357
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Rubrique: Kleine Mitteilungen
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390
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Table des matières
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392
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Index: Sachregister
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393
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Index: Autorenregister
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395
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