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Cahier 3: Einzelhandel, kulturhistorisch = Le commerce de détail, histoire culturelle
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Pages liminaires
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Table des matières
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5
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Article
Einzelhandel, kulturhistorisch = Le commerce de détail, histoire culturelle
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7
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Article
"Das Produkt als Aufhänger für Information und Schulungsarbeit" : die entwicklungspolitische Konsumentenaktion "Jute statt Plastic", 1976-1979
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27
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Article
Lebhafter Einzelhandel mit vielen Beteiligten : empirische Beobachtungen und methodische Überlegungen zur bernischen Ökonomie am Beispiel des Fleischmarkts im 17. und 18. Jahrhundert
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40
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Article
La construction du marché par les intermédiaires : le commerce des charbons en France au 19e siècle
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54
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Article
"Nylsuisse. Qualité controlée" : zwölf Modefotos und der Schweizer Nylonmarkt
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67
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Article
Von Widersprüchen geplagt : die österreichischen Konsumgenossenschaften und ihre Unternehmensphilosophie, 1950-1995
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83
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Article
"Ist Verkaufen eigentlich ein Beruf?" : der Weg zur Berufsausbildung für Verkäuferinnen in der Schweiz
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95
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Article
Als die Kassen lesen lernten : die Anfänge der rechnergestützten Warenwirtschaft bei der Migros
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110
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Article
Pharma, Politik und Polypeptide : die Institutionalisierung der Molekularbiologie in Zürich, 1962-1971
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126
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Article
Le "Rapport Gautschi" : épreuve de force entre deux visions contradictoires de l'entreprise
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140
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Compte rendu de lecture
Literatur zum Thema = Comptes rendus thématiques
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150
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Compte rendu de lecture
Allgemeine Buchbesprechungen = Comptes rendus généraux
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168
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Rubrique
Aktuell = À noter
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191
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Rubrique
AutorInnen = Les auteurEs
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193
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Pages complémentaires
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197
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