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Pages liminaires
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Table des matières
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Préface: An die Mitglieder des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker = Aux membres de la Société suisse des chimistes analystess
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Cahier 1
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1
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Pages liminaires
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1
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Article: Reaktionen der zum Färben von Lebensmitteln zugelassenen natürlichen organischen Farbstoffe
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1
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Article: La recherche microcristallographique du sang en médecine légale
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15
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Article: Influence de l'acide acétique sur la fermentation du sucre par les levures, en présence d'alcool
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18
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Article: Les eaux résiduaires des garages d'automobiles
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28
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Article: Le problème de l'évacuation des eaux de garage de voitures automobiles : au point de vu chimique
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29
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Article: Résumé de la communication
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32
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Article: Diacetyl in Milchprodukten
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34
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Article: Coloration des fromages hollandais
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41
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Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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42
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Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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50
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Cahier 2
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55
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Pages liminaires
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55
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Rubrique: Mitteilung des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker
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55
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Article: Obst und Hagebuttenkerne als Kaffee-Ersatzmittel
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56
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Article: Ueber Jodeier
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62
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Article: Eine Leitfähigkeitsapparatur zur Serienuntersuchung
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66
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Article: Eine Vorrichtung zum Auffangen von Gas
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68
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Article: Ueber die Bukettstoffe des Kirschwassers
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70
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Article: Die Qualitätsbestrebungen in der Schachtelkäseindustrie und ihr gesetzlicher Schutz
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71
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Rubrique: Bücheranzeige
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80
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Rubrique: Aus den Berichten des Eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes und der Gesetze betreffend das Absinth- und Kunstweinverbot im Jahre 1934
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81
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Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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111
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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114
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Cahier 3-4
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115
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Pages liminaires
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115
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Rubrique: Bericht über die 47. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 7. und 8. Juni 1935 in Glarus
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115
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Article: Ueberprüfung der titrimetrischen Zuckerbestimmung nach von Fellenberg
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168
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Article: Die Bestimmung von Glucose neben Disacchariden mit Barfœd's Reagens
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182
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Article: Nachprüfung der gravimetrischen Maltosebestimmung nach Wein
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192
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Index: Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : September 1935 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : septembre 1935
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196
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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202
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Cahier 5-6
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203
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Pages liminaires
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203
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Article: Riz lustré au moyen d'huile minérale
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203
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Article: Tabak und Tabakerzeugnisse : Anträge für das Schweizerische Lebensmittelbuch
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205
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Article: Zum Nachweis von Formaldehyd in Fischkonserven
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212
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Article: Der Abbau des Nicotins bei der Fermentation des Tabaks
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214
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Article: Die Mineral- und Heilquellen der Schweiz. Teil 1
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250
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Article: Untersuchung über die Bestandteile des Mate
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329
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Book review: Bibliographie
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351
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Index: Autorenregister = Table des auteurs
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352
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Index: Sachregister = Table des matières
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353
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