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Pages liminaires
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Table des matières
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Cahier 1-2
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1
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Pages liminaires
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1
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Article: Die Ertragsermittlung der Weide
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1
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Article: Die Bodentypen der Schweiz
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8
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Article: Fraktionierung und qualitative und quantitative Degustation der Branntweine
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21
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Article: Zur Bestimmung der Ameisensäure in Fruchtsäften
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35
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Article: Beitrag zur Bestimmung des Nikotins und Pyridins nebeneinander
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42
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Article: Coffein- und Extraktbestimmung in Kaffee
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54
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Article: Zur Frage des Nachweises von gezuckerten Weinen
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79
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Article: Blutgifte als Kropfnoxe
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90
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Article: Ueber die Behandlung der Milch
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94
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Article: Nachweis von "Sionon" in Diabetikergebäck
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104
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Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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105
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Cahier 3
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123
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Pages liminaires
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123
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Article: Kropf und Trinkwasser in der Schweiz
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123
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Article: Citronensäurebestimmung in Wein
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142
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Article: Beitrag zur Beurteilung von Safran
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156
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Article: Nachweis der Elemente N, P, S, Halogen in organischen Verbindungen mit Hilfe von Na₂O₂
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164
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Article: Kann durch gehärtetes Sonnenblumenkernöl in Speisefetten ein Butterzusatz vorgetäuscht werden?
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170
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Article: Zur Neusal-Methode
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172
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Article: Zum Nachweis der elektrogebleichten Mehle
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177
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Article: Recherche des fluorures
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180
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Article: Ermittlung des Wasserzusatzes aus Gefrierpunktserniedrigung und Refraktion des Chlorcalciumserums bei konservierter Milch
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183
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Article: Prüfung von Haarfarben auf Paraphenylendiamin : Nachweis bezw. Differenzierung von Paratoluylendiamin
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194
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Article: Leistungsfähigkeit bei eiweissknapper Ernährung
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195
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Article: Cartel romand d'hygiène sociale et morale : commission d'études alimentaires
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226
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Compte rendu de lecture: Allgemeines deutsches Gebührenverzeichnis für Chemiker, aufgestellt vom Gebührenausschuss für chemische Arbeiten unter Führung des Vereins deutscher Chemiker
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227
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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228
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Cahier 4-5
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231
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Pages liminaires
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231
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Article: Contribution au dosage du beurre dans les graisses beurrées
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231
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Article: Compléments au dosage du beurre dans les margarines et graisses beurrées
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236
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Article: Recherche du café torréfié lustré au moyen d'huiles minérales
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243
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Article: Konservierung von Milchproben für die Gefrierpunktsbestimmung mit gefärbter Quecksilberchloridlösung
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245
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Article: Ueber die Bestimmung von Salicylsäure, p-Oxybenzoesäureestern, Benzoesäure und p-Chlorbenzoesäure in Schmelzkäse
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247
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Article: Mitteilungen über Diabetiker-Brote
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259
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Article: Zur Methodik der Mikrostickstoffbestimmung : mit besonderer Berücksichtigung der Nahrungs- und Genussmittel
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263
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Article: Zum Nachweis des Diacetyls
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274
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Article: Die Jodzahlschnellmethode nach Margosches
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277
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Article: Ueber Glutathion und bestrahlte Bierhefe
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281
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Rubrique: Aus den Berichten des Eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes und der Gesetze betreffend das Absinth- und Kunstweinverbot im Jahre 1932
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303
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Rubrik: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwarenn = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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338
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Register: Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : September 1933 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : septembre 1933
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341
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Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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347
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Artikel: Internationale Zusammenfassung der chemischen Dokumentation
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348
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Buchbesprechung: Bibliographie
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349
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Heft 6
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351
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Titelseiten
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351
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Rubrik: Bericht über die 45. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 23. und 24. Juni 1933 in Sitten
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351
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Artikel: Untersuchungen über die Zusammensetzung echter Bienenhonige
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367
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Artikel: Welche Schlüsse lassen sich aus der schweizerischen Honigstatistik 1909/1910 zur Beurteilung des Honigs ziehen?
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392
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Artikel: Die Wertbestimmung von Sera und Impfstoffen
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395
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Buchbesprechung: Bibliographie
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401
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Register: Autorenregister
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404
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Register: Sachregister
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405
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