/ Dr. Rudolf Müller : Kantonschemiker, Basel-Stadt : Präsident der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie

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Cahier 1	1
Pages liminaires PDF	1
Rubrique Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1968 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1968 PDF	1
Rubrique Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1968 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1968 PDF	81
Compte rendu de lecture Buchbesprechungen PDF	105
Heft 2	109
Pages liminaires Titelseiten PDF	109
Article Erfahrung mit Bortrifluorid zur Herstellung der Fettsäuren-Methylester für gaschromatographische Analysen PDF	109
Article Dosage de l'anhydride carbonique dans les vins tranquilles et mousseux PDF	114
Article Du rôle des dilutions préalables dans l'analyse bactériologique quantitative des denrées alimentaires PDF	121
Article Rechtliche Bestimmungen über Zusätze zu Getreidemehlen in der Schweiz PDF	138
Compte rendu de lecture Buchbesprechungen PDF	167
Heft 3	171
Pages liminaires Titelseiten PDF	171
Article Phosphorsäurebestimmungen in Kirschen mit dem HP-Detektor PDF	171
Article Untersuchungen über den Vitamin-A- und ß-Carotin-Gehalt von Milch und Butter unter Berücksichtigung schweizerischer Verhältnisse PDF	180
Article Pektin als Synergist bei der Fettoxydation PDF	195
Article Note préliminaire sur l'utilisation de l'électrophorèse à haute tension comme technique complémentaire d'identification des colorants hydrosolubles PDF	201
Article Einfache und gleichzeitige Bestimmung von lebenden und toten Mikroorganismen mit Hilfe der Membranfiltermethode PDF	206
Article Die Bestimmung des Flammpunktes von Bodenwichsen PDF	214
Article Ueber das Vorkommen von Hexyl-2-methylbutyrat im Apfelaroma PDF	223
Article Enzymatische Milchsäurebestimmung in Weinen PDF	230
Rubrique Schweizerisches Lebensmittelbuch = Manuel suisse des denrées alimentaires PDF	234
Compte rendu de lecture Buchbesprechung PDF	235
Publicité Werbung PDF	242
Heft 4	243
Pages liminaires Titelseiten PDF	243
Nécrologie Dr. Rudolf Müller : Kantonschemiker, Basel-Stadt : Präsident der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie PDF	243
Article Elektronenspinresonanz-Messungen an bestrahlter Stärke und bestrahltem Reis PDF	245
Article Eigenschaften von bestrahltem Reis PDF	252
Article Stärkebestimmung und Stärkeverlauf in Aepfeln PDF	257
Article Ueber Untersuchungen an Tomatenprodukten PDF	259
Article Die spektrophotometrische Bestimmung des Aethylalkohols in Spriten und Branntweinen PDF	271
Erratum Korrektur PDF	289
Compte rendu de lecture Buchbesprechungen PDF	289
Heft 5	293
Pages liminaires Titelseiten PDF	293
Rubrique Bericht über die 81. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 19. und 20. September 1969 in La Chaux-de-Fonds = Compte-rendu de la 81ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 19 et 20 septembre 1969 à La Chaux-de-Fonds PDF	293
Compte rendu de lecture Buchbesprechungen PDF	409
Article Datenverarbeitung in der analytischen Chemie und Fortschritte in der instrumentellen Analyse PDF	415
Rubrique Schweizerisches Lebensmittelbuch = Manuel suisse des denrées alimentaires PDF	416
Rubrique Redaktionelle Mitteilungen = Communications rédactionnelles PDF	_
Publicité Advertising PDF	_
Issue 6	417
Pages liminaires Front matter PDF	417
Article Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie : Symposium über Aromastoffe = Société suisse de chimie analytique et appliquée : Symposium sur les substances aromatisantes PDF	417
Article Fettbestimmung im Milchersatzfutter PDF	452
Article Determinazione dei ciclamati nel vino per mezzo della spettrofotometria infrarossa PDF	456
Article Determinazione di alcoli monovalenti inferiori mediante spettrofotometria infrarossa PDF	460
Article Jahreszeitliche Schwankungen der Buttersäure- und Capronsäure-Gehalte sowie der Halbmikro-Buttersäurezahl und Gesamtzahl von Butterfett PDF	466
Compte rendu de lecture Buchbesprechungen PDF	489
Index Autorenregister = Registre des auteurs PDF	492
Index Sachregister = Table des matières PDF	494
Appendice Merkblatt über die Haltbarkeit von Lebensmitteln PDF	1