Titelseiten
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Heft 1
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1
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Titelseiten
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1
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Rubrik
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1968 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1968
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1
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Rubrik
Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1968 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1968
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81
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
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105
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Heft 2
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109
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Titelseiten
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109
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Artikel
Erfahrung mit Bortrifluorid zur Herstellung der Fettsäuren-Methylester für gaschromatographische Analysen
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109
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Artikel
Dosage de l'anhydride carbonique dans les vins tranquilles et mousseux
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114
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Artikel
Du rôle des dilutions préalables dans l'analyse bactériologique quantitative des denrées alimentaires
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121
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Artikel
Rechtliche Bestimmungen über Zusätze zu Getreidemehlen in der Schweiz
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138
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
PDF
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167
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Heft 3
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171
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Titelseiten
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171
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Artikel
Phosphorsäurebestimmungen in Kirschen mit dem HP-Detektor
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171
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Artikel
Untersuchungen über den Vitamin-A- und ß-Carotin-Gehalt von Milch und Butter unter Berücksichtigung schweizerischer Verhältnisse
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180
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Artikel
Pektin als Synergist bei der Fettoxydation
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195
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Artikel
Note préliminaire sur l'utilisation de l'électrophorèse à haute tension comme technique complémentaire d'identification des colorants hydrosolubles
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201
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Artikel
Einfache und gleichzeitige Bestimmung von lebenden und toten Mikroorganismen mit Hilfe der Membranfiltermethode
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206
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Artikel
Die Bestimmung des Flammpunktes von Bodenwichsen
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214
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Artikel
Ueber das Vorkommen von Hexyl-2-methylbutyrat im Apfelaroma
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223
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Artikel
Enzymatische Milchsäurebestimmung in Weinen
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230
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Rubrik
Schweizerisches Lebensmittelbuch = Manuel suisse des denrées alimentaires
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234
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Buchbesprechung
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235
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Werbung
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242
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Heft 4
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243
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Titelseiten
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243
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Nachruf
Dr. Rudolf Müller : Kantonschemiker, Basel-Stadt : Präsident der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie
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243
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Artikel
Elektronenspinresonanz-Messungen an bestrahlter Stärke und bestrahltem Reis
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245
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Artikel
Eigenschaften von bestrahltem Reis
PDF
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252
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Artikel
Stärkebestimmung und Stärkeverlauf in Aepfeln
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257
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Artikel
Ueber Untersuchungen an Tomatenprodukten
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259
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Artikel
Die spektrophotometrische Bestimmung des Aethylalkohols in Spriten und Branntweinen
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271
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Erratum
Korrektur
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289
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
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289
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Heft 5
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293
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Titelseiten
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293
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Rubrik
Bericht über die 81. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 19. und 20. September 1969 in La Chaux-de-Fonds = Compte-rendu de la 81ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 19 et 20 septembre 1969 à La Chaux-de-Fonds
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293
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
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409
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Artikel
Datenverarbeitung in der analytischen Chemie und Fortschritte in der instrumentellen Analyse
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415
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Rubrik
Schweizerisches Lebensmittelbuch = Manuel suisse des denrées alimentaires
PDF
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416
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Rubrik
Redaktionelle Mitteilungen = Communications rédactionnelles
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Werbung
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Heft 6
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417
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Titelseiten
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417
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Artikel
Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie : Symposium über Aromastoffe = Société suisse de chimie analytique et appliquée : Symposium sur les substances aromatisantes
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417
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Artikel
Fettbestimmung im Milchersatzfutter
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452
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Artikel
Determinazione dei ciclamati nel vino per mezzo della spettrofotometria infrarossa
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456
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Artikel
Determinazione di alcoli monovalenti inferiori mediante spettrofotometria infrarossa
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460
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Artikel
Jahreszeitliche Schwankungen der Buttersäure- und Capronsäure-Gehalte sowie der Halbmikro-Buttersäurezahl und Gesamtzahl von Butterfett
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466
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Buchbesprechung
Buchbesprechungen
PDF
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489
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Register
Autorenregister = Registre des auteurs
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492
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Register
Sachregister = Table des matières
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494
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Anhang
Merkblatt über die Haltbarkeit von Lebensmitteln
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