Pages liminaires
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Cahier 1
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1
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Pages liminaires
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1
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Rubrique
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1968 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1968
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1
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Rubrique
Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1968 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1968
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81
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Compte rendu de lecture
Buchbesprechungen
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105
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Cahier 2
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109
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Pages liminaires
PDF
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109
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Article
Erfahrung mit Bortrifluorid zur Herstellung der Fettsäuren-Methylester für gaschromatographische Analysen
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109
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Article
Dosage de l'anhydride carbonique dans les vins tranquilles et mousseux
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114
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Article
Du rôle des dilutions préalables dans l'analyse bactériologique quantitative des denrées alimentaires
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121
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Article
Rechtliche Bestimmungen über Zusätze zu Getreidemehlen in der Schweiz
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138
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Compte rendu de lecture
Buchbesprechungen
PDF
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167
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Cahier 3
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171
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Pages liminaires
PDF
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171
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Article
Phosphorsäurebestimmungen in Kirschen mit dem HP-Detektor
PDF
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171
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Article
Untersuchungen über den Vitamin-A- und ß-Carotin-Gehalt von Milch und Butter unter Berücksichtigung schweizerischer Verhältnisse
PDF
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180
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Article
Pektin als Synergist bei der Fettoxydation
PDF
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195
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Article
Note préliminaire sur l'utilisation de l'électrophorèse à haute tension comme technique complémentaire d'identification des colorants hydrosolubles
PDF
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201
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Article
Einfache und gleichzeitige Bestimmung von lebenden und toten Mikroorganismen mit Hilfe der Membranfiltermethode
PDF
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206
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Article
Die Bestimmung des Flammpunktes von Bodenwichsen
PDF
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214
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Article
Ueber das Vorkommen von Hexyl-2-methylbutyrat im Apfelaroma
PDF
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223
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Article
Enzymatische Milchsäurebestimmung in Weinen
PDF
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230
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Rubrique
Schweizerisches Lebensmittelbuch = Manuel suisse des denrées alimentaires
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234
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Compte rendu de lecture
Buchbesprechung
PDF
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235
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Publicité
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242
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Cahier 4
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243
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Pages liminaires
PDF
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243
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Nécrologie
Dr. Rudolf Müller : Kantonschemiker, Basel-Stadt : Präsident der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie
PDF
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243
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Article
Elektronenspinresonanz-Messungen an bestrahlter Stärke und bestrahltem Reis
PDF
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245
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Article
Eigenschaften von bestrahltem Reis
PDF
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252
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Article
Stärkebestimmung und Stärkeverlauf in Aepfeln
PDF
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257
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Article
Ueber Untersuchungen an Tomatenprodukten
PDF
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259
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Article
Die spektrophotometrische Bestimmung des Aethylalkohols in Spriten und Branntweinen
PDF
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271
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Erratum
Korrektur
PDF
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289
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Compte rendu de lecture
Buchbesprechungen
PDF
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289
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Cahier 5
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293
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Pages liminaires
PDF
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293
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Rubrique
Bericht über die 81. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 19. und 20. September 1969 in La Chaux-de-Fonds = Compte-rendu de la 81ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 19 et 20 septembre 1969 à La Chaux-de-Fonds
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293
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Compte rendu de lecture
Buchbesprechungen
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409
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Article
Datenverarbeitung in der analytischen Chemie und Fortschritte in der instrumentellen Analyse
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415
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Rubrique
Schweizerisches Lebensmittelbuch = Manuel suisse des denrées alimentaires
PDF
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416
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Rubrique
Redaktionelle Mitteilungen = Communications rédactionnelles
PDF
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Publicité
Advertising
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Issue 6
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417
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Pages liminaires
Front matter
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417
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Article
Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie : Symposium über Aromastoffe = Société suisse de chimie analytique et appliquée : Symposium sur les substances aromatisantes
PDF
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417
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Article
Fettbestimmung im Milchersatzfutter
PDF
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452
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Article
Determinazione dei ciclamati nel vino per mezzo della spettrofotometria infrarossa
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456
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Article
Determinazione di alcoli monovalenti inferiori mediante spettrofotometria infrarossa
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460
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Article
Jahreszeitliche Schwankungen der Buttersäure- und Capronsäure-Gehalte sowie der Halbmikro-Buttersäurezahl und Gesamtzahl von Butterfett
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466
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Compte rendu de lecture
Buchbesprechungen
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489
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Index
Autorenregister = Registre des auteurs
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492
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Index
Sachregister = Table des matières
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494
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Appendice
Merkblatt über die Haltbarkeit von Lebensmitteln
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1
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