ETH Zurich

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Journal
Volume 24 (1951)
Front matter _
Table of Contents _
Issue 1 _
Front matter _
Preface: An unsere neuen Abonnenten _
Article: Si vis pacem, para bellum 2
Article: Zur Revision des Dienstreglementes 5
Rubric: Militärische Mutationen 17
Rubric: Schulen und Kurse im Jahre 1951 18
Rubric: Mitteilungen des eidg. Oberkriegskommissariates 20
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 23
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweiz. Fouriergehilfen 31
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Issue 2 37
Front matter 37
Article: Gedanken über die Kampfverpflegung 37
Article: Vorschussmandate und Postcheckbordereaux der Armee 41
Article: Verpflegungspläne für April-Juli 44
Article: Kostenberechnung der Menus 47
Article: Die FHD in unserer Armee 49
Article: CVJM.-Soldatenarbeit 49
Rubric: Inländisches Gemüse 50
Rubric: Neuerungen in unserm Dienst 50
Rubric: Aus der Redaktionsstube 52
Book review: Bücher und Schriften 54
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 55
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweiz. Fouriergehilfen 65
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Rubric: Impressum 68
Issue 3 69
Front matter 69
Association News: Verband Schweiz. Fouriergehilfen 69
Article: Die Verantwortung aus dem militärischen Dienstverhältnis 71
Article: Raisinel : Traubenkonzentrat 79
Rubric: Richtpreise des O.K.K. 79
Rubric: Inländisches Gemüse 80
Book review: Bücher und Schriften 80
Rubric: Aus der Redaktionsstube 80
Rubric: Wechsel in der Redaktion 81
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 82
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweiz. Fouriergehilfen 97
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Rubric: Impressum 100
Issue 4 101
Front matter 101
Association News: XI. Schweiz. Fouriertage in Bern : 8.-10. Juni 1951 101
Article: Gedanken über die Kampfverpflegung 104
Article: Die Rekurskommission der eidgenössischen Militärverwaltung 105
Association News: Generalversammlung der Sektion Zentralschweiz des Schweizerischen Verwaltungsoffiziersgesellschaft 107
Rubric: Inländisches Gemüse 108
Book review: Bücher und Schriften 109
Book review: Zeitschriftenschau 110
Article: Unsere Druckerein 111
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 113
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweiz. Fouriergehilfen 121
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Issue 5 125
Front matter 125
Association News: XI. Schweiz. Fouriertage in Bern : 8.-10. Juni 1951 125
Article: Unsere Truppenbuchhaltung im Kriegsfall 128
Article: Versuche betr. Verbesserung der Notverpflegung 130
Article: Frühjahrs-Generalversammlung der Ostschweizerischen Verwaltungs-Offiziersgesellschaft 131
Article: Internationale Bäckerei- und Konditorei-Fachausstellung in Lugano 133
Article: Die M-1945 an der ESPA 134
Rubric: Inländisches Gemüse 135
Rubric: Mitteilungen des eidg. Oberkriegskommissariates 136
Book review: Bücher und Schriften 137
Rubric: Aus der Redaktionsstube 137
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 138
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweiz. Fouriergehilfen 147
Issue 6 149
Front matter 149
Article: Mobile Bäckereien 149
Article: Notverpflegung und Sanitätsproviant 152
Article: Zur Neuordnung des Wehrmannsschutzes 156
Article: Delegierten-Versammlung des Verbandes Schweiz. Fouriergehilfen : vom 5./6. Mai 1951 in Bern 157
Article: Die Militärküche in der Glanzzeit des Osmanenreiches 158
Rubric: Inländische Gemüse 159
Rubric: Aus dem Militär-Amtsblatt 160
Book review: Zeitschriftenschau 161
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Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 163
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweizerischer Fouriergehilfen 169
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Rubric: Impressum 172
Issue 7 173
Front matter 173
Article: Die XI. Schweizerischen Fouriertage in Bern 173
Article: Arten der Verpflegung und der Verpflegungsbeschaffung 180
Article: Überlegungen bei der Menugestaltung 183
Article: Operations-(Kampf-) Rationen in Korea 187
Article: Delegiertenversammlung der Schweiz. Verwaltungsoffiziersgesellschaft : vom 2./3. Juni in Lugano 189
Rubric: Inländische Gemüse 190
Rubric: Mitteilungen des eidg. Oberkriegskommissariats 192
Rubric: Aus dem Militär-Amtsblatt 192
Book review: Zeitschriftenschau 193
Book review: Bücher und Schriften 193
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Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 195
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweizerischer Fouriergehilfen 203
Issue 8 205
Front matter 205
Article: Auswirkungen des neuen Verwaltungsreglementes 205
Article: Die Verrechnung der Mundportionsvergütung zu Gunsten der Truppenkasse 207
Article: Kriegsmässige Fassungen 208
Article: Die Dienstleistungen der Angehörigen des Hilfsdienstes im Jahre 1952 209
Rubric: Mitteilungen des eidg. Oberkriegskommissariates 210
Rubric: Inländische Gemüse 211
Book review: Zeitschriftenschau 212
Book review: Bücher und Schriften 216
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 217
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweizerischer Fouriergehilfen 227
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Issue 9 229
Front matter 229
Article: Brotversorgung 229
Article: Der Nachschub bei der Invasion vom 6. Juni 1944 230
Article: QM.-Aspiranten besichtigen einen Verbandplatz 232
Article: Truppenverpflegung in Alaska 232
Rubric: Inländische Gemüse 233
Rubric: Aus dem Militär-Amtsblatt 235
Rubric: Mitteilungen des eidg. Oberkriegskommissariates 236
Rubric: Militärküche 237
Rubric: Fachtechnische Aufgaben für Fouriere 238
Book review: Zeitschriftenschau 240
Book review: Bücher und Schriften 240
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Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 245
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweizerischer Fouriergehilfen 251
Issue 10 253
Front matter 253
Article: Über die Truppenernährung nach dem neuen Verwaltungsreglement 253
Article: Die Schwierigkeiten in der Versorgung von Stalingrad unter spezieller Berücksichtigung des Brotes 264
Article: Herbsthauptversammlung der Ostschweizerischen Verwaltungsoffiziers-Gesellschaft : Bericht 266
Article: Soldatische Hilfswerke : Nachschub durch den CVJM. ; Schweizerische Nationalspende 1950 269
Rubric: Inländische Gemüse 270
Rubric: Mitteilungen des eidg. Oberkriegskommissariates 270
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 271
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweizerischer Fouriergehilfen 279
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Issue 11 285
Front matter 285
Article: Von der Technologie leicht verderblicher Lebensmittel in den Vereinigten Staaten von Amerika 285
Article: So ist der Krieg in Korea 292
Book review: Zeitschriftenschau 294
Rubric: Inländische Gemüse 295
Book review: Bücher und Schriften 296
Rubric: Aus dem Militär-Amtsblatt 297
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 298
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweizerischer Fouriergehilfen 303
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Issue 12 309
Front matter 309
Article: Die neue Truppenordnung 309
Article: Neuerungen auf dem Gebiete des Verpflegungsdienstes 317
Rubric: Inländische Gemüse 319
Obituary: Oberst Otto Zuber : a. Oberkriegskommissär (1915-1930) 320
Rubric: Fachtechnische Aufgaben für Fouriere 320
Rubric: Neue Verordnung über die Beförderungen im Heere 321
Book review: Bücher und Schriften 322
Afterword: Zu den bevorstehenden Festtagen und zum Jahreswechsel [...] 322
Obituary: Kav. Fourier Robert Dürig 323
Association News: "Der Fourier" : offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 324
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Association News: "Die Ähre" : offizielle Mitteilungen des Verbandes Schweizerischer Fouriergehilfen 329
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Index: Inhaltsverzeichnis der Jahrgänge 1947-1951 _