Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Heft 1-2
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1
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Titelseiten
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1
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Artikel: Recherche de la farine de riz dans le poivre moulu
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1
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Artikel: Coloration anormale d'un beurre causée par une variété de B. janthinus
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Artikel: Deux cas d'empoisonnement par du fromage
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7
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Artikel: Identification des bases organiques entrant dans la composition des teintures pour cheveux
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10
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Artikel: Untersuchungen zur quantitativen Pollenanalyse des Honigs
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27
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Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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70
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Article: Orientierung über die Vitamin-Kontrolle
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77
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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83
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Cahier 3
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85
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Pages liminaires
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85
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Article: Identification des éthers de l'acide salicylique et dosage bromométrique de ces éthers
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85
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Article: Réaction colorée pour la recherche du jaune de métanile
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87
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Article: Dosage bromométrique des éthers de l'acide p. oxybenzoïque
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88
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Index: Statistica vini ticinesi 1938
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95
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Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1938
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96
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Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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126
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Cahier 4-5
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129
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Pages liminaires
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129
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Rubrique: Bericht über die 51. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 12. und 13. Mai 1939 in Zürich = Compte-rendu de la 51e Assemblée annuelle de la Société suisse des Chimistes analystes les 12 et 13 mai 1939 à Zurich
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129
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Article: Untersuchungen an den offizinellen Zimtrinden, Zimtölen und ihren Präparaten im gefilterten Ultraviolettlicht
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217
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Article: Die Bestimmung des Gesamtkreatinins, speziell auch bei geringen Gehalten
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220
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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239
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Cahier 6
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241
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Pages liminaires
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241
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Article: Analyses de deux vins vaudois
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241
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Article: Dosage bromométrique des éthers des acides aminobenzoïques : dosage de l'anesthésine et de la novocaïne
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246
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Article: Zur Untersuchung und Beurteilung des Tees. I. Mitteilung
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256
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Article: Zur Untersuchung und Beurteilung des Tees. II. Mitteilung
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277
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Article: Unterscheidung des Kirschwassers von seinen Verfälschungen
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284
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Artikel: Enzianbranntwein : Gewinnungsmethode und Ausbeute
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321
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Artikel: Sur la mustimétrie
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331
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Register: Autorenregister = Table des auteurs
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336
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Register: Sachregister = Table des matières
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337
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