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Pionierin der Gemeinschaftsgastronomie : die einzigartige Geschichte der SV Group
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Pages liminaires
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Table des matières
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4
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Préface
Auftakt
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6
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Chapitre 1
Else Züblin-Spiller : Jugendjahre und Journalismus (1881-1914)
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10
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Chapitre 2
Die Welt steht in Brand (1914-1918)
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22
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Chapitre 3
Vom Soldatenwohl zum Volksdienst (1918-1920)
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38
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Chapitre 4
SV : Pionier der Gemeinschafts-Verpflegung (1920-1939)
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46
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Chapitre 5
Späte Jahre (1939-1948)
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60
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Chapitre 6
Erfolgreich am regulierten Markt (1948-1987)
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70
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Chapitre 7
Gemeinnützig und unternehmerisch (1987-2014)
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92
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Chapitre
Pioniertaten und Meilensteine
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106
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Chapitre
Chronik
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111
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Chapitre
Bibliografie
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112
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Pages complémentaires
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115
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