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Band 74 (1983)

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Heft 1	_
Als PDF herunterladen Titelseiten	_
Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Bericht über die 94. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 17. und 18. September 1982 in Sitten = Compte rendu de la 94e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 17 et 18 septembre 1982 à Sion	1
Als PDF herunterladen Artikel: Modifications chimiques des protéines alimentaires - Aspects analytiques = Chemical modifications of food proteins - Analytical aspects	15
Als PDF herunterladen Artikel: Abbau von Purinderivaten zu Glycin durch saure Hydrolyse = Degradation of purine derivatives to glycine by acid hydrolysis	23
Als PDF herunterladen Artikel: Vorsorgeprogramm gegen oxidiertes Cholesterin = Precaution programme against oxidised cholesterol	31
Als PDF herunterladen Artikel: Formaldehydbelastung von Wohnräumen durch Harnstoff-Formaldehyd-Isolationsschäume = Contamination of indoor-air by formaldehyde released from urea-formaldehyde insulation foams	38
Als PDF herunterladen Artikel: Mykotoxine in schimmelgereiften Käsen = Mycotoxins in mould-ripened cheese	50
Als PDF herunterladen Artikel: Analyse des boues d'épuration par fluorescence de rayons X = X-ray fluorescence analysis of sewage sludges	60
Als PDF herunterladen Artikel: Nachweis von 2,4,6-Triamino-1,3,5-triazin (Melamin) in Kartoffelproteinen = Determination of 2,4,6-Triamino-1,3,5-triazine (Melamine) in potatoe proteins	74
Als PDF herunterladen Artikel: Zum Nährstoffgehalt schweizerischer Brote und deren Beitrag zur Bedarfsdeckung der Bevölkerung = Nutrient contents of different types of Swiss bread and their contribution towards covering requirements of the population	80
Als PDF herunterladen Artikel: Gehalte an Schwermetallen in tierischen Lebensmitteln : Nieren und Meeresfrüchte = Heavy metals content in animal foods : kidneys and seafood	93
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Heft 2	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Artikel: Gefrierpunkt der Milch = Freezing point of milk	99
Als PDF herunterladen Artikel: Use of thermal energy analyzer in the analysis of nitrosamines - volatile nitrosamines in samples of Italian beers	110
Als PDF herunterladen Artikel: Bestimmung organischer Verunreinigungen in synthetischen Lebensmittelfarbstoffen = Determination of organic impurities in synthetic food colorants	121
Als PDF herunterladen Artikel: HPLC-Auftrennung von Peptiden aus Casein von Kuh- und Ziegenkäse = Analysis of peptides from casein of cow and goat cheese by high performance liquid chromatography	132
Als PDF herunterladen Artikel: Eine rationelle Methode zur Bestimmung von Aflatoxin M₁ in Milch und Milchpulver im unteren ppt-Bereich = An efficient method for the determination of aflatoxin M₁ in milk and milk powder in the lower ppt region	140
Als PDF herunterladen Artikel: Bestimmung von Chloramphenicol in tierischen Lebensmitteln = Determination of chloramphenicol in food samples of animal origin	147
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Beurteilung von gebrauchten Fritierfetten = Screening procedure for the quality evaluation of used frying-fats	156
Als PDF herunterladen Artikel: Bleiabgabe von Souvenir-Keramikgeschirr = The release of lead of ceramic table-ware	160
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	165
Als PDF herunterladen Rubrik: Informationen = Informations	171
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Heft 3	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1982 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1982	179
Als PDF herunterladen Rubrik: Radioactivité des denrées alimentaires en 1982 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1982	320
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	337
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Heft 4	_
Als PDF herunterladen Titelseiten	_
Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Artikel: Contribution au dosage de l'éthanol dans le sang. Partie III, Etude des standards et leur préparation = Aspects to the analysis of ethanol in blood. Part III, Investigations of standards and their preparation	339
Als PDF herunterladen Artikel: Zum Phytinsäuregehalt schweizerischer Brote = Phytic acid content of Swiss bread varieties	348
Als PDF herunterladen Artikel: Animal protein properties and texturization the development of novel texturization processes	359
Als PDF herunterladen Artikel: Recherche des colorants organiques artificiels dans les produits cosmétiques. Partie I, Rouges à lèvres et fards = Analysis of artificial organic colours in cosmetics. Part I, Lipsticks and make-up	372
Als PDF herunterladen Artikel: 100 Jahre amtliche Lebensmittelkontrolle im Kanton Bern. I. Mitteilung = 100 years official food control in the canton of Berne. First communication	383
Als PDF herunterladen Artikel: Bestimmung des Wassergehaltes in Teigwaren = Determination of the water content in pasta	414
Als PDF herunterladen Artikel: Chlorobenzene residues in market milk and meat	420
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	426
Als PDF herunterladen Rubrik: Information	428
Als PDF herunterladen Register: Mitgliederliste der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie : Stand Dezember 1983 = Liste de membres de la Société suisse de chimie analytique et appliquée : état décembre 1983	429
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs	442
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Index alphabétique	444
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Als PDF herunterladen Inhaltsverzeichnis	_