|
Issue 1
|
1
|
Front matter
PDF
|
1
|
Article
Professor J. Werder-Stiftung
PDF
|
1
|
Article
Zur Frage der mikroskopischen Unterscheidbarkeit von gekochtem Rindfleisch und Hühnerfleisch
PDF
|
5
|
Article
Bestimmung des Jods in Meeralgen und anderen pflanzlichen Stoffen
PDF
|
14
|
Article
Considérations sur la récupération des constituants de la fumée de cigarettes
PDF
|
18
|
Article
Radioaktive Isotope in unseren Nahrungsmitteln
PDF
|
39
|
Rubric
Bekanntmachung = Communiqué
PDF
|
54
|
Book review
Bücherbesprechung = Revue des livres
PDF
|
54
|
|
Issue 2
|
57
|
Front matter
PDF
|
57
|
Article
Beiträge zur Analyse von Kaffeemischungen
PDF
|
57
|
Article
Untersuchungen an synthetischem Olivenöl. 2. Mitteilung, Die Isomerisierung der Oelsäure beim Verestern
PDF
|
77
|
Article
Eine Verbesserung der aufsteigenden Papierstreifenchromatographie
PDF
|
83
|
Article
Die Papierelektrophorese von Eierproteinen. 3. Mitteilung, Die Auswertung der Fraktionierung von Eiklar verschiedener Hühnerrassen und Vogelarten
PDF
|
84
|
Article
Papierelektrophoretischer Nachweis der Verfälschung von Frauenmilch durch Kuhmilch
PDF
|
110
|
Rubric
Bekanntmachung = Communication
PDF
|
119
|
Book review
Entstehung und Verhütung von Lebensmittelvergiftungen durch Salmonellabakterien [Hans Dräger]
PDF
|
120
|
|
Issue 3
|
121
|
Front matter
PDF
|
121
|
Article
Vorkommen und Bedeutung der phenolischen Inhaltsstoffe des Obstes
PDF
|
121
|
Article
Der Nachweis von pflanzlichen Verdickungsmitteln und von Polyphosphaten, speziell in Mayonnaisen
PDF
|
137
|
Article
Zum Nachweis von Salmonellen in Eiprodukten und anderen Lebensmitteln
PDF
|
145
|
Article
Photometrische Nikotinbestimmung in Tabak und Tabakrauch
PDF
|
159
|
Article
Untersuchungen zur Rauchmethodik
PDF
|
166
|
Article
Die titrimetrische Bestimmung der freien Kohlensäure in Wasser
PDF
|
186
|
Article
A propos de l'analyse colimétrique des eaux par la méthode des membranes filtrantes
PDF
|
188
|
|
Cahier 4
|
207
|
Front matter
Pages liminaires
PDF
|
207
|
Rubric
V. Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zu Handen des Eidg. Departementes des Innern umfassend die Jahre 1957 und 1958 = Ve Rapport d'activité de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur pour les années 1957 et 1958
PDF
|
207
|
Article
Studien über die polarographische Bestimmung des Vitamins C in frischem Gemüse und Obst
PDF
|
228
|
Article
Microdosage de traces de plomb dans le sang, applicable à divers milieux biologiques
PDF
|
243
|
Article
Spektrophotometrische Bestimmung von Nikotin
PDF
|
258
|
Article
Beiträge zur Kenntnis des biologischen Säureabbaues in unvergorenen und vergorenen Obst- und Traubensäften. Teil II, Ueber die wachstumsfördernde Wirkung von Hefeextrakt auf einige Milchsäurebakterien, welche den biologischen Säureabbau in Weinen erzeugen
PDF
|
264
|
Article
Die Ausmessung von Radialpapierchromatogrammen ungesättigter Fettsäuren mit dem Mikrophotometer
PDF
|
275
|
Article
Ein einfaches Verfahren zur Herstellung von Vergleichschromatogrammen in der Radialpapierchromatographie
PDF
|
287
|
Article
Des limites de précision de la méthode utilisant la technique des membranes filtrantes. Deuxième partie, Limites de précision de la méthode
PDF
|
292
|
Book review
Kontrollmethoden der Milchwirtschaft [W. Schropp]
PDF
|
310
|
|
Cahier 5
|
311
|
Front matter
Pages liminaires
PDF
|
311
|
Rubric
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1958 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1958
PDF
|
311
|
Rubric
Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1958) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1958)
PDF
|
352
|
Article
Ludwig Rudolf von Fellenberg (1809-1878) : ein Berner analytischer Chemiker von europäischem Ansehen
PDF
|
372
|
Article
Untersuchungen über die Verträglichkeit von Süssmost
PDF
|
386
|
Article
Untersuchungen über die Zusammensetzung einiger schweizerischer Lebensmittel
PDF
|
417
|
Article
Ueberprüfung einer neuen kolorimetrischen Benzoesäure-Bestimmung
PDF
|
435
|
|
Heft 6
|
447
|
Front matter
Titelseiten
PDF
|
447
|
Rubric
Bericht über die 71. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 18. und 19. September 1959 in Freiburg = Compte-rendu de la 71e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée le 18 et 19 septembre 1959 à Fribourg
PDF
|
447
|
Article
Studienreise Frankreich 1960
PDF
|
567
|
Index
Autorenregister = Table des auteurs
PDF
|
568
|
Index
Sachregister = Table des matières
PDF
|
570
|