ETH Zurich
E-Periodica
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Bulletin / Vereinigung der Schweizerischen Hochschuldozierenden = Association Suisse des Enseignant-e-s d’Université

Volume 47 (2021)
Issue 1 _
Front matter _
Table of Contents 1
Preface: Editorial 2
Article: Lebensmittel und Ernährung : Lehre und Forschung in der Schweiz 3
Article: Plant based premium food innovation horizon for the Swiss food system in a global context 5
Article: Food processing : paving the way for sustainable nourishment 17
Article: Bringing new science to food 21
Article: Ernährungssysteme nachhaltiger gestalten : Einblicke in die transdisziplinären Forschungsaktivitäten der Berner Fachhochschule, Fachbereich Food Science & Managament 25
Article: Entwicklung von veganem Käse : Vielfalt der Rohstoffe und Geduld mit den Prozessen 36
Article: Targeted nutrition to promote metabolic health : the untapped power of phytochemicals 41
Article: Der Bachelor-Studiengang in Lebensmittelwissenschaften an der BFH-HAFL wird reformiert 47
Article: The Food Science study programme at ETH Zürich 53
Rubric: Jahresberichte der Hochschulen = Rapports annuels des Hautes Ecoles 55
Back matter 68
Issue 2 _
Front matter _
Table of Contents 1
Preface: Editorial 2
Article: Was Wissenschaft und Politik in der Krise voneinander gelernt haben 3
Article: Wissenschaft und Politik : unterschiedliche Rollen und Verantwortungen 9
Article: Von Distanz und Einmischung : über das Verhältnis von Wissenschaft und Politik 11
Article: Wie entsteht wissenschaftlich fundierte Politik? 15
Article: Wissenschaft und Politik brauchen ständigen Austausch 23
Article: Die Wissenschaft unterstützt gerne - entscheiden muss die Politik 26
Article: Das Franxini-Projekt sorgt dafür, dass sich Wissenschaft und Politik verstehen 30
Article: Dialog Wissenschaft : Politik im europäischen Kontext 36
Article: When computational power meets diplomacy : training a new generation of scientists in diplomacy and diplomats in science 42
Article: Brücken bauen : was junge Forscherinnen in die Politik einbringen können = Bâtir des ponts : ce que les jeunes chercheuses peuvent apporter à la politique 46
Article: Dialogue between science and politics : the striking Angela Merkel : physicist, quantum chemist and politician 52
Back matter 56
Issue 3-4 _
Front matter _
Table of Contents 1
Preface: Editorial 2
Article: Wissenschaft, Medien, Öffentlichkeit : eine immer komplexere "Beziehungskiste" 3
Article: Status quo and dynamics of public communication efforts of all Swiss higher education institutions 8
Article: Ferngesteuerter Journalismus : wie sich die Wissenschaftskommunikation ins Vorfeld der Medien verlagert 16
Article: Im Zeitalter der postnormalen Wissenschaft 21
Article: Wenn ein Wort mehr verschweigt, als es besagt : zur Karriere des Begriffs der Wissenschaftskommunikation 25
Article: Jeder ist ein Virologe : über die Popularisierung der Wissenschaft 31
Article: Wissenschaftskommunikation in der Krise? : Können neue Technologien helfen und unterstützen? 33
Article: Aus dem Labor ins Netz : die Rolle der (sozialen) Medien für die Forschung 43
Article: On the future of scientific publication 49
Back matter 55