Front matter
PDF
|
_
|
|
Issue 1-2
|
1
|
Front matter
PDF
|
1
|
Rubric: Bericht über die 53. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 26. und 27. September 1941 in Luzern = Compte rendu de la 53 ͤ Assemblée annuelle de la Société suisse des chimistes analistes les 26 et 27 septembre 1941 à Lucerne
PDF
|
1
|
Article: Bestimmung von freiem Aneurin (Vitamin B₁ ) und Aneurindisulfid in Lebensmitteln. 2. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung
PDF
|
59
|
Article: Kritische Betrachtungen über die Methoden zur Bestimmung des Erdnussöles in Ölen, Fetten und Seifen
PDF
|
75
|
Article: Enzianbranntwein II : neue Gesichtspunkte bei der Untersuchung
PDF
|
86
|
Rubric: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
PDF
|
106
|
Index: Mitgliederverzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes
PDF
|
111
|
|
Issue 3-4
|
117
|
Front matter
PDF
|
117
|
Article: Gegenwartsprobleme der Tierernährung
PDF
|
117
|
Article: De l'utilisation des pepins de raisin
PDF
|
147
|
Article: Recherche de l'acide bromacétique dans les denrées alimentaires
PDF
|
158
|
Article: Le dosage des glucides (hydrates de carbone) dans une farine lactée
PDF
|
163
|
Article: Analytische Versuche mit verschiedenen Kaffee-Ersatzmitteln : kritische Beurteilung bekannter Analysen-Methoden
PDF
|
167
|
Article: Senegalpfeffer (Mohrenpfeffer) als Pfeffer-Ersatz
PDF
|
190
|
Article: Versuche zum Nachweis von Eieralbumin und Serumalbumin in Konditoreihilfstoffen
PDF
|
200
|
Article: Ascorbinsäurebestimmungen in Schweizerischen Lebensmitteln II. 6. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung
PDF
|
212
|
Article: Über die Abnahme des Vitamins C bei der Lagerung der Kartoffeln. 4. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung
PDF
|
224
|
Article: Bestimmung von Gesamt-Aneurin (Vitamin B₁) in Lebensmitteln. 3. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung
PDF
|
232
|
Article: Bestimmungen von Vitamin C in Blut und Harn nach Verabreichung von Vitamintabletten. 5. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung
PDF
|
247
|
Index: Mitgliederverzeichnis der Gesellschaft Schweizerischer Lebensmittelinspektoren (Gegründet 1910)
PDF
|
262
|
|
Issue 5-6
|
265
|
Front matter
PDF
|
265
|
Article: Sur une réaction colorée du cidre
PDF
|
265
|
Article: Le dosage du glycogène dans les préparations de viande
PDF
|
268
|
Article: Le dosage de l'amidon en présence de glycogène : application au dosage de l'amidon ajouté dans les préparations de viande
PDF
|
269
|
Article: Über den Nachweis von Monochloressigsäure in alkoholfreien Obstsäften
PDF
|
272
|
Article: Über die Verwendung von Kakaoschalen als Lebensmittel
PDF
|
276
|
Article: Über das Kartoffelbrot
PDF
|
281
|
Artikel: Über Sonnenblumenöl
PDF
|
295
|
Artikel: Ein neues Speiseöl : schweizerisches Traubenkernöl 1941
PDF
|
298
|
Artikel: Blausäurebestimmung in Wicken
PDF
|
304
|
Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1941
PDF
|
312
|
Rubrik: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception de viandes
PDF
|
341
|
Buchbesprechung: Allgemeine Warenkunde der Nahrungsmittel, Genussmittel und Gebrauchsgegenstände [J. Pritzker]
PDF
|
343
|
Register: Autorenregister = Table des auteurs
PDF
|
344
|
Register: Sachregister = Table des matières
PDF
|
345
|
Bibliographie: Bei der Redaktion vorliegende Originalarbeiten
PDF
|
347
|