Pages liminaires
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Table des matières
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Cahier 1-2
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1
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Pages liminaires
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1
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Article
Versuche zum Ausbau der Trinkbranntweinanalyse
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1
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Article
Milchzucker- und Rohrzuckerbestimmung auf titrimetrischem Wege in Milchschokolade
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9
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Article
Analyses des eaux-de-vie par la méthode de distillation fractionnée
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21
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Article
Méthode simplifiée de dosage du tanin dans le thé
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39
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Article
Ueber das Verhalten der schwefligen Säuren in Obst- und Traubensäften
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42
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Article
Application de la méthode de dosage iodométrique du cuivre de de Haën-Low à celle de dosage gravimétrique des sucres d'Allihn-Soxhlet
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48
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Article
Zur Entstehung der Zahnkaries
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52
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Article
Ueber Desinfektionsfragen
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62
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Article
Zur Bestimmung der ätherischen Oele in Gewürzen : die Bestimmung der ätherischen Oele durch Chromsäureoxydation
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72
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Article
Beitrag zum Nachweis von Obstwein in Traubenwein nach J. Werder : vereinfachte Darstellung von Hexa-Acetylsorbit aus Benzal-Sorbit
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92
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Article
Une amélioration du procédé Landmann pour la détermination de l'acidité volatile du vin
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94
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Compte rendu de lecture
I soffioni ed i lagoni della Toscana e la industria Boracifera [Raffaello Nasini]
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94
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Article
Die Kennzeichnung der Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände auf Grund der eidg. Lebensmittelgesetzgebung, alphabetisch geordnet und zusammengestellt
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96
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Cahier 3
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117
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Pages liminaires
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117
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Article
Die Bestimmung des Säuregrades in Brot, Mehl und Teigwaren
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117
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Article
La recherche microscopique des coques de cacao
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124
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Article
Sur le caramel et quelques matières colorantes brunes pour denrées alimentaires
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126
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Article
Zur kolorimetrischen Zinkbestimmung mit Resorcin
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130
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Article
Ultraviolettes Licht und Kropf
PDF
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134
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Article
Milchsäurebestimmung in Wein
PDF
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141
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Article
Formule pour l'évaluation du degré alcoolique des spiritueux
PDF
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145
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Article
Beitrag zur Beurteilung von Zimt
PDF
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147
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Article
Ueber Vitaminuntersuchungen
PDF
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152
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Article
A propos du dosage des sucres
PDF
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184
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Rubrique
Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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186
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Rubrique
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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193
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Index
Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : April 1931 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : avril 1931
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205
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Cahier 4
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211
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Pages liminaires
PDF
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211
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Article
Contribution à l'analyse du lait
PDF
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211
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Article
Du dosage de la nicotine par la méthode au silicotungstate
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217
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Article
Bestimmung von Gefrierpunktsdepressionen bei Milch
PDF
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221
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Article
Vorprüfung auf Milchsäure in Wein und Obstwein
PDF
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223
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Article
Mikrobestimmungen von Glycerin, 2,3-Butylenglycol und Milchsäure in Wein durch Verdampfen bezw. durch Dampfdestillation : Vortrag gehalten am 27. Juni 1931 an der Jahresversammlung des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker in Bern
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231
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Rubrique
Aus den Berichten des Eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden Untersuchungsanstalten Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes und der Gesetze betreffend das Absinth- und Kunstweinverbot im Jahre 1930
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249
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Compte rendu de lecture
Bibliographie
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292
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Cahier 5-6
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295
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Pages liminaires
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295
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Rubrique
Bericht über die 43. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 26. und 27. Juni 1931 in Bern
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295
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Article
Du dosage de l'acide sulfureux libre et total dans les vins rouges
PDF
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365
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Article
Zur Unterscheidung von Malz- und Gerstenkaffee
PDF
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369
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Article
Zur Eierkonservierung mit Wasserglas
PDF
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375
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Article
Ueber die Prüfung auf Ueberzugsmittel bei geröstetem Kaffee
PDF
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377
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Article
Zum Gebrauch von Tintenstiften
PDF
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379
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Compte rendu de lecture
Bibliographie
PDF
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380
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Article
Ein unwillkommener Farbstoff im Mehl : die Mühle, Nr. 25 (1931)
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385
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Rubrique
Statuten des Verbandes der Schweizerischen chemischen Gesellschaft = Statuts du Conseil de la Chimie suisse
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386
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Publicité
Werbung
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391
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Index
Autorenregister
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392
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Index
Sachregister
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393
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