Pages liminaires
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Table des matières
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Cahier 1-2
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1
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Pages liminaires
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1
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Article
Zur Untersuchung und Beurteilung des Kaffeesurrogates aus Feigen
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1
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Article
Die Bestimmung von Benzoesäure in Konfitüre
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6
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Article
Etude de la fermentation panaire par la levure pressée
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15
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Rubrique
Assemblée annuelle de la Société suisse des chimistes analystes à Zofingue les 27 et 28 juin 1924
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22
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Article
Nachprüfung der Methode von Rosenmund und Kuhnhenn zur Jodzahlbestimmung mittelst Pyridinsulfatdibromid
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35
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Article
Beitrag zur Analyse des Honigs mit besonderer Berücksichtigung der anorganischen Bestandteile
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38
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Article
Nachweis und Bestimmung von Blei in Benzin
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47
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Article
Zwei kleine Beiträge zum Nachweis von Obstwein in Wein
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55
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Compte rendu de lecture
Literarisches = Bibliographie
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59
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Rubrique
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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73
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Cahier 3
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77
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Pages liminaires
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77
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Article
Kohle als Kellerbehandlungsmittel
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77
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Article
Zum Nachweis der beginnenden Fäulnis in Fleisch und Fleischwaren
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84
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Article
Zur Unterscheidung von Weizen- und Roggenmehlen
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95
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Article
Joddüngung und Jodfütterung. 1. Mitteilung
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100
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Compte rendu de lecture
Bibliographie
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114
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Rubrique
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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121
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Cahier 4-5
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133
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Pages liminaires
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133
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Article
De la sensibilité du goût à l'acide sulfureux dans les vins
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133
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Article
Die Prüfung und Beurteilung der Eikonserven hinsichtlich Verdorbenheit
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137
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Rubrique
Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 19. und 20. Juni 1925 in Altdorf
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143
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Index
Mitglieder-Verzeichnis des Schweizer. Vereins analytischer Chemiker : August 1925 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : août 1925
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193
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Article
Nachprüfung des Verfahrens von Auerbach und Bodländer zur Unterscheidung von Honig und Kunsthonig
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198
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Rubrique
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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200
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Rubrique
Aus den Berichten des Eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes und der Gesetze betreffend das Absinth- und Kunstweinverbot im Jahre 1924
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205
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Compte rendu de lecture
Bibliographie
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244
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Cahier 6
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261
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Pages liminaires
PDF
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261
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Article
Wasserbestimmung im Honig mit dem Eintauchrefraktometer
PDF
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261
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Article
Zur refraktometrischen Bestimmung des Vanillins in Vanillinzucker
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265
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Erratum
Berichtigung
PDF
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268
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Article
Die schweizerische Lebensmittelgesetzgebung in den Entscheiden des Schweizerischen Bundesgerichtes
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269
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Compte rendu de lecture
Bibliographie
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296
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Index
Sachregister
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307
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Index
Autorenregister
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308
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