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Back es im Öfelin oder in der Tortenpfann : Fladen, Kuchen, Fastenwähen und anderes Gebäck
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Front matter
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Table of Contents
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5
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Preface
Grusswort der Präsidentin
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11
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Preface
Einleitung und Dank
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13
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Chapter
Zeiten des Schlemmens, Zeiten des Fastens
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17
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Chapter
Am Anfang war der Fladen
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25
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Chapter
Pfannkuchen
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37
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Chapter
Kuchen
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48
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Chapter
Torten
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63
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Chapter
Wähen
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75
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Chapter
Wecken
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85
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Chapter
Ring, Brezel, Ringbrezel, Bierring & Co.
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94
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Chapter
Fastenwähen und Verwandtes
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107
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Chapter
Aus der Küche geplaudert
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130
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Appendix
Anhang
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142
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