Titelseiten
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Sachregister
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Autorenregister
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Inhaltsverzeichnis
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Heft 1
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1
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Titelseiten
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1
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Artikel
Ueber verschiedene Bindungsarten des Methylalkohols im Pflanzenreich : Bestimmung des Pektin- und Lignin-Methylalkohols in Gewürzen
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1
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Artikel
Zur Methodik des Nachweises von Bact. coli im Wasser, unter spezieller Berücksichtigung der im Schweiz. Lebensmittelbuch aufgenommenen Verfahren
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30
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Artikel
Bemerkungen zu der vorstehenden Arbeit von Dr. Leo Minder : "Zur Methodik des Nachweises von Bact. coli im Wasser unter spezieller Berücksichtigung der im Schweizerischen Lebensmittelbuch aufgenommenen Verfahren"
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43
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Artikel
Rapport existant entre la composition chimique des semoules de maïs et le rendement avec lequel ces produits ont été préparés
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50
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Artikel
Die Stärkebestimmung in Kleie : Nachtrag zu der Arbeit : "Eine direkte, allgemein anwendbare Stärkebestimmungsmethode"
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55
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Rubrik
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'éxecption des viande
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56
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Rubrik
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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64
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Heft 2
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65
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Titelseiten
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65
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Artikel
Ueber die Brauchbarkeit des Indolnachweisverfahrens nach Morelli bei Kulturen von Bacterium coli.
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65
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Artikel
Sulla resistenza del bacillo della tubercolosi di Koch nelle acque di rifiuto dopo fermentazione
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94
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Artikel
Ueber quantitative Bestimmung der Oxalsäure in Nahrungs- und Genussmitteln
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98
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Artikel
Versuche zum Nachweis und zur Bestimmung von freier Schwefelsäure in Wolltuch
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104
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Artikel
Alcool et extrait dans la bière
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108
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Rubrik
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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111
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Heft 3-4
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113
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Titelseiten
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113
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Artikel
Ein einfacher Saponin-Nachweis
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113
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Artikel
Sur la présence des leucocytes et des microbes dans le lait, ainsi que d'autres éléments organisés : contribution au contrôle bactériologique du lait
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121
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Rubrik
Aus den Berichten des Schweizerischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden und Untersuchungsanstalten über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1916
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148
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Rubrik
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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202
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Heft 5
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203
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Titelseiten
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203
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Artikel
Versuche zur Bestimmung von Kartoffeln in Kartoffelbrot
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203
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Artikel
Gutachten über die Verwendung frischer (gedämpfter oder roher) Kartoffeln bei der Brotbereitung
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212
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Rubrik
Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : siebenzehnter Jahrgang : die Weine des Jahres 1916 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XVIIᵉ année : les vins de l'année 1916
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218
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Rubrik
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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240
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Rubrik
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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248
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Heft 6
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251
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Titelseiten
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251
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Rubrik
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände = Documents d'ordre judiciaire et administratif concernant la police des denrées alimentaires et objets usuels
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251
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