|
Pages liminaires
|
_
|
|
Index
Sachregister
|
_
|
|
Index
Autorenregister
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Cahier 1
|
1
|
|
Pages liminaires
|
1
|
|
Article
Ueber verschiedene Bindungsarten des Methylalkohols im Pflanzenreich : Bestimmung des Pektin- und Lignin-Methylalkohols in Gewürzen
|
1
|
|
Article
Zur Methodik des Nachweises von Bact. coli im Wasser, unter spezieller Berücksichtigung der im Schweiz. Lebensmittelbuch aufgenommenen Verfahren
|
30
|
|
Article
Bemerkungen zu der vorstehenden Arbeit von Dr. Leo Minder : "Zur Methodik des Nachweises von Bact. coli im Wasser unter spezieller Berücksichtigung der im Schweizerischen Lebensmittelbuch aufgenommenen Verfahren"
|
43
|
|
Article
Rapport existant entre la composition chimique des semoules de maïs et le rendement avec lequel ces produits ont été préparés
|
50
|
|
Article
Die Stärkebestimmung in Kleie : Nachtrag zu der Arbeit : "Eine direkte, allgemein anwendbare Stärkebestimmungsmethode"
|
55
|
|
Rubrique
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'éxecption des viande
|
56
|
|
Rubrique
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
|
64
|
|
Issue 2
|
65
|
|
Pages liminaires
Front matter
|
65
|
|
Article
Ueber die Brauchbarkeit des Indolnachweisverfahrens nach Morelli bei Kulturen von Bacterium coli.
|
65
|
|
Article
Sulla resistenza del bacillo della tubercolosi di Koch nelle acque di rifiuto dopo fermentazione
|
94
|
|
Article
Ueber quantitative Bestimmung der Oxalsäure in Nahrungs- und Genussmitteln
|
98
|
|
Article
Versuche zum Nachweis und zur Bestimmung von freier Schwefelsäure in Wolltuch
|
104
|
|
Article
Alcool et extrait dans la bière
|
108
|
|
Rubrique
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
|
111
|
|
Issue 3-4
|
113
|
|
Pages liminaires
Front matter
|
113
|
|
Article
Ein einfacher Saponin-Nachweis
|
113
|
|
Article
Sur la présence des leucocytes et des microbes dans le lait, ainsi que d'autres éléments organisés : contribution au contrôle bactériologique du lait
|
121
|
|
Rubrique
Aus den Berichten des Schweizerischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden und Untersuchungsanstalten über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1916
|
148
|
|
Rubrique
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
|
202
|
|
Issue 5
|
203
|
|
Pages liminaires
Front matter
|
203
|
|
Article
Versuche zur Bestimmung von Kartoffeln in Kartoffelbrot
|
203
|
|
Article
Gutachten über die Verwendung frischer (gedämpfter oder roher) Kartoffeln bei der Brotbereitung
|
212
|
|
Rubrique
Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : siebenzehnter Jahrgang : die Weine des Jahres 1916 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XVIIᵉ année : les vins de l'année 1916
|
218
|
|
Rubrique
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
|
240
|
|
Rubrique
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
|
248
|
|
Issue 6
|
251
|
|
Pages liminaires
Front matter
|
251
|
|
Rubrique
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände = Documents d'ordre judiciaire et administratif concernant la police des denrées alimentaires et objets usuels
|
251
|