Neujahrsblatt / Gesellschaft für das Gute und Gemeinnützige Basel
| Überschrift | Seite |
|---|---|
| Article: Back es im Öfelin oder in der Tortenpfann : Fladen, Kuchen, Fastenwähen und anderes Gebäck | _ |
| Pages liminaires | _ |
| Table des matières | 5 |
| Préface: Grusswort der Präsidentin | 11 |
| Préface: Einleitung und Dank | 13 |
| Chapitre: Zeiten des Schlemmens, Zeiten des Fastens | 17 |
| Kapitel: Am Anfang war der Fladen | 25 |
| Kapitel: Pfannkuchen | 37 |
| Kapitel: Kuchen | 48 |
| Kapitel: Torten | 63 |
| Kapitel: Wähen | 75 |
| Kapitel: Wecken | 85 |
| Kapitel: Ring, Brezel, Ringbrezel, Bierring & Co. | 94 |
| Kapitel: Fastenwähen und Verwandtes | 107 |
| Kapitel: Aus der Küche geplaudert | 130 |
| Anhang: Anhang | 142 |