Pages liminaires
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Préface
Avant-propos ; Préface
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7
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Préface
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9
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Article
Introduction
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11
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Article
La viticulture en Pays de Vaud au Moyen Âge : le point sur les sources historiques et la bibliographie
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13
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Article
Vin de cène et vin de table sur le territoire de Saint-Maurice d’Agaune au Moyen Âge
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23
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Article
Lavaux, une terre de convergences
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31
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Article
Les Bujard du Châtelard : témoignage d’un généalogiste passionné
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45
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Article
Le contrat de vignolage du Moyen Âge à nos jours : remarques sur la qualification juridique des contrats relatifs à la culture des vignes en terres vaudoises
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51
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Article
Les ouvriers lombards immigrés au XVe siècle, socle patronymique des vignerons de Lavaux
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65
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Article
Les sources vigneronnes de l’Époque moderne : une vendange tardive
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75
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Article
Les vignerons de Corsier à l’époque de la Révolution vaudoise
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83
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Article
Les vignerons veveysans : population et pluriactivité à la fin de l’Ancien Régime
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91
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Article
"On a eu raison de bâtir serré…" : habiter le vignoble, au jour le jour et au cours du temps
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103
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Article
Vigne et politique (XIXe-XXe siècles), une influence à géométrie variable?
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113
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Article
L’invisibilité paradoxale des femmes de la vigne selon Emma Chevalley et Catherine Colomb
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123
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Article
Les traités sur la culture de la vigne : l’exemple illustré de Louis Thonney (1822)
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143
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Article
Vignerons, conservez vos agendas!
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157
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Article
L’évolution de la culture de la vigne à travers les Directions de la Confrérie des Vignerons
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163
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Article
L’art du vigneron : du savoir-faire ancestral aux mutations induites par de microscopiques ennemis
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177
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Article
Tâcheron puis propriétaire, ou la passion d’un vigneron de Lavaux
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187
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Article
Les vignerons face aux crises : écoulement et prix des vins de la fin du XIXe siècle à 1950
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199
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Article
La Confédération et les vignerons : survol de la législation de 1950 à nos jours
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207
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Article
Consolider, assainir et remanier : les améliorations foncières des XIXe et XXe siècles en Lavaux et dans le Chablais
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217
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Article
Et les vignerons dans tout ça?
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233
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Article
Le négociant en vins
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237
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Article
Coopératives vinicoles : quelle évolution?
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241
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Article
Le coût de la culture viticole dans la seconde moitié du XXe siècle
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247
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Article
La formation des métiers de la vigne et la professionnalisation des filières
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253
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Article
Du Chasselas à Divico : l’évolution de l’encépagement du vignoble vaudois
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263
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Article
Le terroir des appellations de vin vaudoises : une construction politique et économique
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273
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Pages liminaires
Titelseiten
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281
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Article
La vigne en images par des étudiants de l’ECAL
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283
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Article
Comment la littérature a-t-elle commenté le travail de la vigne?
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303
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Article
Jacques et Claudine, le vigneron et l’effeuilleuse
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315
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Article
Le vocabulaire de la vigne : l’enquête de Wilhelm Egloff à Épesses
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333
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Article
De la pluie et du beau temps : contraintes climatiques et dictons traditionnels
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343
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Article
Les vendanges d’Henry Bischoff : brantards et vigneronnes au temps des Cahiers vaudois
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353
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Article
Deux visions opposées du monde viticole en 1934 et 1935 : Le Retour des vendanges de Frédéric Rouge face à La Belle du Dézaley de René Auberjonois
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363
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Article
Les acteurs de la vigne dans la presse illustrée de l’entre-deux-guerres : une représentation fantasmée
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381
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Article
Filmer Lavaux : paysages et labeurs au regard du cinéma
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393
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Article
Du Quart d’heure vaudois à la sauvegarde de Lavaux : les représentations du vigneron à la radio et à la Télévision suisse romande 1930-1990
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411
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Article
Propos d’un collectionneur : étiquettes et convivialité
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429
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Article
Les acteurs en Fête : un reportage graphique inédit de Rolf Roth en 1955
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439
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Article
Le vigneron en vitrine
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445
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Article
De la terre nourricière au paysage culturel, Lavaux patrimoine mondial de l’UNESCO
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457
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Rubrique
Les auteures
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463
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Index
Index des noms de lieux et de personnes
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467
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Rubrique
Sources des illustrations
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473
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Rubrique
Société vaudoise d'histoire et d'archéologie : rapport d'activité 2017-2018
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474
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Rubrique
Cercle vaudois de généalogie : rapport d'activité 2017
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480
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Table des matières
Inhaltsverzeichnis
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483
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