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Article
Zürcher Fischerei im Spätmittelalter : Realienkunde, Sozial- und Wirtschaftsgeschichte der Fischerei im Zürcher Gebiet
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Pages liminaires
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Table des matières
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9
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Chapitre I
Einleitung
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15
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Chapitre II
Fischereigeräte und Fangmethoden
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21
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Chapitre III
Die Teichwirtschaft
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87
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Chapitre IV
Die Haltbarmachung und Zubereitung der Fische
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107
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Chapitre V
Die Bedeutung der Fischerei
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113
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Chapitre VI
Die Fischer als soziale Gruppe
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131
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Chapitre VII
Die Fischermaien
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161
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Chapitre VIII
Die Fischerzunft
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171
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Chapitre IX
Ergebnisse
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199
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Postface
Dank
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203
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Appendice
Anmerkungen
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205
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Bibliographie
Quellen- und Literaturverzeichnis
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359
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Appendice
Anhang
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387
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