Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Vorwort
An die Mitglieder des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker = Aux membres de la Société suisse des chimistes analystes
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Heft 1-2
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1
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Titelseiten
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1
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Artikel
Ueber gehärtetes Arachisöl
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1
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Artikel
Nachweis von Gelatine in Käse
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10
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Artikel
Le dosage de la cholestérine dans les pâtes aux œufs (2ème note)
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15
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Artikel
Notes de laboratoire
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22
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Artikel
Méthode simple de dosage de l'acide carbonique dans les vins
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26
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Artikel
Dosage rapide de minimes quantités de fer dans les moûts, vins et cidres
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33
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Artikel
Détermination de l'extrait des vinaigres
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44
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Artikel
Contribution au contrôle de la fabrication des stupéfiants : le dosage, dans les résidus de fabrication de la cocaine, [i.e. cocaïne] de l'ecgonine et de ses dérivés susceptibles d'être transformés en cocaine [i.e. cocaïne]
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48
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Artikel
Verhalten des 2,3-Butylenglykols bei der Essiggärung
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53
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Artikel
Versuche über die unter dem Einfluss der Bakterienentwicklung in der Milch auftretenden Veränderungen, ein Beitrag zur Abklärung des Begriffes der "erstickten" Milch [Fortsetzung]
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57
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Rubrik
Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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108
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Buchbesprechung
Bücherbesprechung
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114
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Artikel
Xᵐᵉ Congrès International de Chimie : Rome, 15-21 mai 1938
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115
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Buchbesprechung
Bibliographie
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116
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Heft 3
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119
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Titelseiten
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119
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Artikel
Dosage de l'aniline contenue dans les teintures pour cuir et dans les matières colorantes pour étoffes
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119
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Artikel
Die Lebensmittelchemie am X. Internationalen Chemiekongress in Rom : (15.-21. Mai 1938)
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131
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Rubrik
Mitteilung
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135
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Rubrik
Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1937
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135
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Rubrik
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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166
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Register
Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : Juli 1938 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : juillet 1938
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169
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Heft 4-5
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175
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Titelseiten
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175
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Rubrik
Bericht über die 50. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 3. und 4. Juni 1938 in Frauenfeld
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175
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Artikel
Tabelle und einfacher Schieber zur Ermittlung des Verhältnisses von Eiklar zu Eigelb bei Eipulvern
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263
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Artikel
Le dosage de la farine de riz ajoutée dans la moutarde de table (2ème note)
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268
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Artikel
Melezitosehaltige Rottannenhonige der Ernte 1938
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271
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Artikel
Besteht ein Zusammenhang zwischen Fluorgehalt des Trinkwassers und Kropf?
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276
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Artikel
Untersuchungen über das Jodniveau von Blumenstein im Kanton Bern
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290
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Buchbesprechung
Bücherbesprechung
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304
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Cahier 6
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307
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Titelseiten
Pages liminaires
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307
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Artikel
Prüfung von Honigen des Jahrgangs 1937 auf Diastase
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307
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Artikel
Phosphorsäurebestimmungen in Honig
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311
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Artikel
Bestimmung der Trübung und der Farbe des Honigs
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313
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Artikel
Ueber die Spät-Bespritzung von Obst und Trauben mit Arseniaten
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336
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Artikel
Zur Vitamin-C-Bestimmung in Nahrungsmitteln
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339
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Artikel
Uebertragung von Scharlach durch Milch
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350
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Erratum
Berichtigung
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355
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Artikel
Analysen unvergorener Himbeersäfte aus Klettgauer Himbeeren : Jahrgang 1938
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356
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Artikel
Analysen vergorener Himbeersäfte, in Lenzburg gekeltert aus importierten Beeren : Jahrgang 1938
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357
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Artikel
Ergebnisse der Untersuchung von Himbeer-Rohsäften aus der Ernte 1938
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358
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Buchbesprechung
Handbuch der Süssmost-Kellerei Europas [J. Vilsmeier]
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359
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Register
Autorenregister = Table des auteurs
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360
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Register
Sachregister = Table des matières
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361
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