Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Register
Autorenregister
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Heft 1
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1
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Titelseiten
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1
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Artikel
Hygienisch-bakteriologische Untersuchungen über die Verunreinigung des Mühlebaches (Gewerbekanal) durch die Abwässer der Stadt Burgdorf und über die Beschaffenheit des Wassers der alten Trinkwasserversorgung von Kirchberg
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1
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Artikel
Ueber die Berechnung des Wasserzusatzes bei Milchfälschung und über die Beziehungen zwischem [i.e. zwischen] dem spezifischen Gewicht und der Refraktion des Chlorcalcium-Serums
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47
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Artikel
Dosage de la caféïne dans les cafés
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54
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Artikel
Zu den Bemerkungen von J. Thöni zu meiner Arbeit: "Zur Methodik des Nachweises von Bact. coli im Wasser, unter spezieller Berücksichtigung der im Schweizerischen Lebensmittelbuch aufgenommenen Verfahren"
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57
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Artikel
Erwiderung auf die vorstehenden Ausführungen von Dr. L. Minder
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61
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Rubrik
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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63
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Cahier 2-3
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73
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Titelseiten
Pages liminaires
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73
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Artikel
Bestimmungen der Purinbasen in Nahrungsmitteln
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73
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Artikel
Beobachtungen beim Arbeiten mit dem v. Fellenberg'schen Colorimeter
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85
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Artikel
Précipitines bactériennes, diagnostic de B. botulinus dans les conserves alimentaires par la méthode des Thermoprécipitines
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87
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Artikel
Hygienisch-bakteriologische Untersuchungen über die Verunreinigung des Mühlebaches (Gewerbekanal) durch die Abwässer der Stadt Burgdorf und über die Beschaffenheit des Wassers der alten Trinkwasserversorgung von Kirchberg [Fortsetzung]
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98
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Rubrik
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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131
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Rubrik
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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138
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Cahier 4
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141
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Titelseiten
Pages liminaires
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141
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Artikel
Eine gravimetrische Bestimmungsmethode der höhern Alkohole in Spirituosen
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141
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Artikel
Prüfung von Würsten auf Wasserzusatz
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150
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Artikel
Méthode rapide de détermination de l'eau dans quelques denrées alimentaires
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155
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Rubrik
Aus den Berichten des Schweizerischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1917
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158
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Rubrik
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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215
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Cahier 5
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217
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Titelseiten
Pages liminaires
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217
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Rubrik
Bericht über die Jahresversammlung des Schweizer. Vereins analytischer Chemiker : 11. Mai 1918 in Aarau
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217
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Register
Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : Mai 1918 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : mai 1918
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240
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Rubrik
Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : achtzehnter Jahrgang : die Weine des Jahres 1917 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XVIIIe année : les vins de l'année 1917
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245
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Rubrik
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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274
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Erratum
Berichtigung
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276
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Cahier 6
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277
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Titelseiten
Pages liminaires
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277
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Artikel
Eine Oxydationsmethode zur Bestimmung der ligninfreien Rohfaser in Kakao
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277
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Artikel
Bestimmung des Unverseifbaren in Fetten und Oelen
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283
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Rubrik
Bericht über die Jahresversammlung des Schweizer. Vereins analytischer Chemiker [Fortsetzung]
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285
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Rubrik
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände = Documents d'ordre judiciaire et administratif concernant la police des denrées alimentaires et objets usuels
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299
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Rubrik
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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302
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Register
Sachregister
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311
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