Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Heft 1-2
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1
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Titelseiten
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1
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Artikel
Experimentelle Untersuchungen zur Feststellung der Mindestzahl von Bazillen, die beim Meerschweinchen noch Tuberkulose hervorruft. 1. Mitteilung
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1
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Artikel
La ration alimentaire du soldat
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14
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Artikel
Die Bestimmung des Coffeïns in Tee nach dem Sublimierverfahren. Dritter Teil
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37
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Artikel
Die Bestimmung des Pektins in Gewürzen
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42
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Artikel
Die neueren Vollmehltypmuster
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61
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Rubrik
Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : sechzehnter Jahrgang : die Weine des Jahres 1915 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XVIe année : les vins de l'année 1915
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63
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Heft 3
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77
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Titelseiten
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77
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Nachruf
Dr. med. F. Schmid : Direktor des Schweizerischen Gesundheitsamtes 1850-1916
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77
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Artikel
Bestimmung der Mineralstoffalkalität von Lebensmitteln
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81
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Artikel
Dosage de l'amidon dans les féculents
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116
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Artikel
Notiz zur Frage der Verwendbarkeit des Pferdefleischagars für die Bakteriendiagnostik
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120
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Artikel
Bestimmung des Säuregrades in Brot und Teigwaren
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122
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Heft 4
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125
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Titelseiten
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125
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Artikel
Der Nachweis von Bact. coli im Wasser mit Hilfe der Milchzuckerpeptonagarschüttelkultur
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125
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Artikel
Schweizerisches Lebensmittelbuch : Revision des Abschnittes Körner- und Hülsenfrüchte, Mahlprodukte und Stärkemehle, Brot, Teigwaren, Eier und Eierkonserven
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139
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Artikel
Schweizerisches Lebensmittelbuch : Revision des Abschnittes Bier, alkoholfreies Bier, Essig, Essigessenz, Presshefe, Wasser, Eis und Luft
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172
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Rubrik
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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215
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Rubrik
Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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215
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Cahier 5
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217
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Titelseiten
Pages liminaires
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217
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Artikel
Ueber den Nachweis von Eiern in den Teigwaren
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217
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Rubrik
Aus den Berichten des Schweizerischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden und Untersuchungsanstalten über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1915
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222
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Artikel
Bestimmung des Antimongehaltes von Gespinstfasern
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288
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Rubrik
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
PDF
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295
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Cahier 6
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297
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Titelseiten
Pages liminaires
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297
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Artikel
Ueber ein neues Verfahren zur Rohfaserbestimmung in Mahlprodukten
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297
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Rubrik
Bericht über die XXIX. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker in Zürich
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302
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Register
Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : Juni 1916 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : juin 1916
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358
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Rubrik
Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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363
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Rubrik
Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle
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364
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Cahier 7
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369
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Titelseiten
Pages liminaires
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369
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Artikel
Eine direkte, allgemein anwendbare Stärkebestimmungsmethode
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369
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Artikel
Le contrôle des eaux potables dans les armées en campagne
PDF
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383
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Artikel
Zur Frage der Haltbarmachung von Milch durch Formaldehydzusatz
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390
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Artikel
Apparat für die Wasserbestimmung in Lebensmitteln
PDF
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394
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Rubrik
Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : 16. Jahrgang : die Weine des Jahres 1915 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : 16e année : les vins de l'année 1915
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398
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Register
Sachregister
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427
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Register
Autorenregister
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428
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