ETH Zurich
E-Periodica
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Neujahrsblatt der Naturforschenden Gesellschaft Schaffhausen

Volume 61 (2009)
Pages liminaires _
Table des matières _
Préface: Vorwort 1
Article: Müsdreck man vnder pfeffer myst : ein anekdotischer Blick auf den Werdegang des Lebensmittelrechts 3
Article: Das Kantonale Labor wird 100 Jahre alt : 100 Jahre im Dienst von Mensch und Umwelt 11
Article: Interview mit Jakob Meister und Kurt Seiler : eine Begegnung des ersten Schaffhauser Kantonschemikers mit dem heutigen Amtsinhaber 81
Article: Nicht nur die Milch im Visier : die Lebensmittelkontrolle beider Appenzell in den letzten 100 Jahren 91
Article: Ziger, Glarner Pasteten, Chalberwurst und mehr : die Lebensmittelkontrolle im Kanton Glarus von den Anfängen bis heute 113
Article: Glarner Schabziger : von der Kuhmilch bis zum Zigermannli 130
Article: Geschichten und Anekdoten 137
Article: 100 Jahre Kantonales Labor : eine Standortbestimmung 157
Index: Bisher erschienene Neujahrsblätter 165