| Cahier 10 | _ | 
            
              | Pages liminaires 
                  
                    
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                 | _ | 
            
              | Préface: Servono speranza e fame di futuro 
                  
                    
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                 | 5 | 
            
              | Article: Economia della ciambella : realtà sociali ed ecologiche al centro del pensiero economico 
                  
                    
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                 | 6 | 
            
              | Article: Vaccini anti-COVID-19 : monitoraggio della sicurezza e sfide future 
                  
                    
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                 | 13 | 
            
              | Article: Analizzare l'impatto della pandemia con Google Trends e l'analisi testuale 
                  
                    
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                 | 17 | 
            
              | Article: Fiducia e collaborazione : due elementi indispensabili per costruire il mondo comune post-COVID-19 
                  
                    
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                 | 21 | 
            
              | Article: Centro cantonale di simulazione : origini, attori coinvolti e potenzialità 
                  
                    
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                 | 25 | 
            
              | Article: Il valore nutrizionale delle alternative alla carne : biodisponibilità del ferro e digeribilità proteica 
                  
                    
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                 | 28 | 
            
              | Article: "Cibo del futuro" : migliorare la salute e il benessere del consumatore nella società occidentale attraverso l'entomodagia 
                  
                    
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                 | 31 | 
            
              | Article: Casa dolce casa: un nuovo luogo di lavoro? : Il telelavoro oltre la pandemia 
                  
                    
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                 | 35 | 
            
              | Article: I nuovi orizzonti e il nuovo paradigma all'interno della formazione continua area economica 
                  
                    
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                 | 39 | 
            
              | Nécrologie: Ettore Pellandini : l'attore del cambiamento 
                  
                    
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                 | 43 | 
            
              | Rubrique: News 
                  
                    
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              | Cahier 11 | _ | 
            
              | Pages liminaires 
                  
                    
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              | Préface: Pensare a mantenere una vecchia sana e longeva 
                  
                    
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                 | 5 | 
            
              | Article: Responsabilità e solidarietà per avvicinarsi ai bisogni degli anziani 
                  
                    
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                 | 6 | 
            
              | Article: A favore del benessere e della dignità delle persone anziane 
                  
                    
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                 | 8 | 
            
              | Article: Isolamento sociale e solitudine nell'anzianità 
                  
                    
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                 | 11 | 
            
              | Article: Dall'analisi del bisogno formativo ai percorsi di formazione continua in ambito geriatrico 
                  
                    
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                 | 15 | 
            
              | Article: Anzianità complesse : quando i consumatori di sostanze stupefacenti invecchiano 
                  
                    
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                 | 19 | 
            
              | Article: Il ruolo della contabilità analitica e della gestione della qualità nelle case per anziani ticinesi 
                  
                    
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                 | 23 | 
            
              | Article: Anziano, ma non vecchio : la terza età come risorsa 
                  
                    
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                 | 26 | 
            
              | Article: COVID-19 e anziani in Ticino 
                  
                    
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                 | 29 | 
            
              | Article: TIncontronline : costruire benessere per le persone affette da Alzheimer e le loro famiglie 
                  
                    
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              | Article: Pandemia, ergoterapia e stage resilienti : la testimonianza di Sara 
                  
                    
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                 | 37 | 
            
              | Article: Familiari curanti : una presenza rilevante nelle cure quotidiane a domicilio 
                  
                    
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                 | 41 | 
            
              | Rubrique: News 
                  
                    
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