|
Front matter
|
_
|
|
Preface: Éditorial
|
9
|
|
Article: Hôtellerie suisse et famille : une longue histoire recomposée
|
11
|
|
Article: "La santé par les eaux!", ou l'épopée de Bex-les-Bains à travers ses premiers hôteliers
|
17
|
|
Article: Quatre générations d'hôteliers romands : les Émery
|
57
|
|
Article: Jean Leresche, la volonté d'entreprendre
|
77
|
|
Article: L'hôtellerie suisse : une histoire de famille(s)
|
89
|
|
Rubric: En curiosité
|
99
|
|
Book review: Nos lectures
|
103
|
|
Rubric: Rapport présidentiel 2017
|
109
|
|
Index: Index
|
113
|
|
Table of Contents
|
123
|