Basler Kost : so kochte Jacob Burckhardts Grossmutter

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Artikel: Basler Kost : so kochte Jacob Burckhardts Grossmutter PDF	_
Titelseiten PDF	_
Inhaltsverzeichnis PDF	5
Vorwort: Grusswort PDF	7
Vorwort: Geleitwort PDF	9
Kapitel: Quelle und Edition PDF	15
Kapitel: Familie Schorndorff-Iselin PDF	19
Register: Verzeichnis der Rezepte nach Sachgruppen PDF	23
Kapitel: Die Rezepte in der überlieferten Fassung PDF	29
Chapter: Marginalien zur Sprache PDF	131
Chapter: Glossar PDF	135
Chapter: Zur Basler Küche um 1800 PDF	141
Rubric: Zu den Abbildungen PDF	167
Bibliography: Abgekürzt zitierte Literatur PDF	171
Chapter: Einige Rezepte zum Nachkochen PDF	175
Index: Register PDF	193
Rubric: Dank PDF	199
Appendix: Einige Rezepte zum Nachkochen PDF	1