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Pages liminaires
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Table des matières
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5
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Préface: Publier ou périr
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7
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Article: Heureux notaires fribourgeois?
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9
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Article: Le mémorial du Jaquemart
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21
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Article: Quand les chanoines honoraient les martyrs Jean et Paul
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33
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Article: Des Fribourgeois à la Bérézina
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39
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Article: Les vaches du prince Esterházy
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57
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Article: Les Helvètes : mythes et idéologie
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65
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Article: Alerte rouge à Fribourg
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75
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Article: Le réveil des ouvriers agricoles
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85
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Pages liminaires
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99
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Article: Le menu : haute cuisine fin de siècle
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101
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Article: Le lieu : l'ancien pensionnat des Jésuites
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112
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Article: Le contexte : conflictuel, sous les hommages
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127
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Bibliographie: Liste des publications
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135
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Compte rendu de lecture: Notes de lecture
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146
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Rubrique: Chronique
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205
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