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Front matter
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Preface
Éditorial
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7
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Article
Cultures en partage : ruralité et urbanité dans le canton de Vaud, en Suisse et ailleurs
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9
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Article
Écrire la ruralité dans le canton de Vaud : essai historiographique
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19
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Article
L'économie des domaines ruraux romains sur sol vaudois
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45
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Article
Servitude ou liberté pour les paysans vaudois à la fin du Moyen Âge? : Bref bilan historiographique
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65
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Article
Les fermes communales au cœur de l'identité moudonnoise
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79
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Article
Immersion dans une chronique paysanne du début du XVIIIe siècle
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93
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Article
Femmes agronomes : un plaidoyer insolite de Jean-Daniel Bourgeois (1764)
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105
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Article
Être paysan dans le canton de Vaud entre la fin du XVIIIe siècle et le début du XIXe siècle : la famille Fattebert de Villars-Bramard et ses patrimoines
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115
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Article
Catherine-Élisabeth Vicat : une apicultrice éclairée?
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131
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Article
Un témoin du passé campagnard à Chailly-sur-Lausanne
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141
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Article
La ferme horlogère des Mollards-des-Aubert : histoire et avenir d'un site jurassien
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153
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Article
La feuille d'agriculture et d'économie générale : un champ à défricher
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171
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Article
Augusta Gillabert-Randin (1869-1940) : une vie au service du rôle social de la paysanne
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183
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Article
Ecrire la campagne au XIXe siècle : entre idéalisation et caricature
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195
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Article
Gustave Roud et la ruralité du Jorat : une relation intime
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209
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Article
Une école d'agriculture pour unir les Vaudois? : Aux origines de Marcelin
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221
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Article
Paysans et politique : entre engagement bourgeois et anticapitalisme
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239
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Article
Paysan, quel(s) métier(s)? : Les agriculteurs vaudois et leur organisation professionnelle
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255
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Article
Amélioration foncière et aménagement du territoire (1940-1976)
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269
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Article
Advenu par les femmes : Augusta Gillabert-Randin et La paysanne au travail (Arthur-Adrien Porchet, 1928)
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283
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Article
La presse agricole vaudoise : son histoire et son évolution
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301
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Article
Du champ au bureau : l'Association des paysannes vaudoises dans l'inventaire cantonal des traditions vivantes entre 2011 et 2025
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309
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Article
Des montagnes laitières aux destins contrastés : six bassins laitiers de Suisse romande
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313
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Article
Le papet
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334
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Article
La peste porcine : un fléau centenaire
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353
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Article
L'agriculture urbaine en ville de Lausanne : entre production alimentaire et politique environnementale
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363
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Article
Brève histoire environnementale du blé dans le canton de Vaud
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369
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Article
Journal de campagne
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383
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Rubric
Les auteur·e·s
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395
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Index
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399
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Table of Contents
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405
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